¿Cómo hacer galletas sin moldes?
Accesorios: mantequilla (cantidad adecuada), yemas de huevo (5), leche (cantidad adecuada), levadura en polvo (cantidad adecuada).
Utensilios de cocina: Horno microondas
Ejercicio:
1. Prepara todos los ingredientes, primero prepara la harina. ¿Por qué elegir la yema de huevo? Porque el bizcocho no es tan duro.
2. Primero coloque las claras y las yemas en tazones, luego agregue azúcar a las yemas y revuelva uniformemente. Tamiza la harina en el recipiente y haz un hueco en el centro. Vierte el líquido de la yema de huevo en la harina para hacer una buena masa. Si sientes que está un poco seco, agrega un poco de leche fresca y ajusta la dureza para moderar la sequedad y la humedad. No lo mojes demasiado, de lo contrario se pegará a tus manos y dificultará el moldeo.
3. Al amasar la masa, asegúrate de añadir la leche poco a poco, de lo contrario será difícil diluirla.
4. Después de amasar la masa, utiliza un alfiler para molerla hasta obtener un trozo de masa de unos 3 mm de grosor. Debe quedar plano, de lo contrario las galletas tendrán un grosor desigual.
5. Se tarda mucho en cubrir las tartas una a una con los moldes para galletas. Porque todos deben hacerlo uno por uno y requiere paciencia. Pon un poco de harina en el plato para evitar que se pegue al fondo.
6. Finalmente, las galletas elaboradas con el molde se enviaron al horno microondas. Primero unte una capa de mantequilla en la base. Pincelamos la superficie del bizcocho con yema de huevo (quedará dorado y delicioso). Cocine a temperatura alta durante un minuto, luego dé la vuelta a las galletas y cocine a temperatura alta por otro minuto y a temperatura media-alta durante dos minutos. Debido a que cada horno microondas funciona de manera diferente, es mejor observar el fuego usted mismo mientras hornea.