Al preparar aceite de chile, no agregue aceite de cocina directamente. Te enseñaré cómo hacer esto. El aceite de chile es picante y fragante.

La pimienta es un condimento muy común. Su picante es una especie de dolor provocado por la estimulación de los nervios, pero es doloroso y placentero. El sabor picante estimula los nervios y es una especie de disfrute, por eso a mucha gente le gusta comer comida picante. Cuanto más picante es, más adictivo es. Personas a las que les gusta la comida picante, como la gente de Sichuan, la gente de Hunan, la gente de Guizhou, etc. La gente de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, especialmente la generación mayor, siempre evita los chiles por miedo a enojarse, pero los jóvenes son diferentes. A los jóvenes de hoy les gusta comer comida picante en todas partes porque la comida picante es adictiva.

Aquellos a los que les guste la comida picante siempre tendrán en casa una botella de salsa de chile o aceite de chile. No importa qué comida comas, si la encuentras insípida, puedes agregar un poco de salsa de chile para realzar el sabor. Hacer aceite de chile es muy sencillo. Muele los chiles hasta convertirlos en polvo y calienta con aceite. Pero muchas personas elaboran aceite de chile en casa, pero siempre sienten que no es tan fragante como el que se elabora en los restaurantes. ¿Cuál es el problema?

De hecho, cuando prepares aceite de chile, recuerda agregar aceite de cocina directamente, porque si agregas aceite directamente, la fragancia del aceite de chile desaparecerá y se quemará fácilmente. Hoy, Xiaoqi te enseña el método correcto. El aceite de chile es picante y fragante, incluso más fragante que los platos cocinados en los restaurantes. Ya sean fideos o arroz, está delicioso.

El siguiente es el método específico para elaborar aceite de chile. vamos a ver.

Ingredientes:

Chile espeso en polvo, chile en polvo, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, canela, laurel, sal, semillas de sésamo blanco, aceite de cocina.

Ejercicio:

Paso uno: Ponga la mitad de los fideos gruesos y la mitad de los finos con pimienta en un bol, agregue las semillas de sésamo blanco, agregue 1 cucharadita de sal, mezcle bien y Luego agregue una cucharada pequeña de aceite de cocina y mezcle bien para evitar que se fría.

En el segundo paso, vierte aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego sácalo.

En el tercer paso, añade los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y sofríe para que suelte el aroma de las especias, luego apaga el fuego.

El cuarto paso es eliminar las impurezas del aceite, luego verter el aceite caliente en los fideos con chile en dos tandas y revolver uniformemente.

Consejos:

1. Añade primero un poco de aceite de cocina a los fideos de pimiento para humedecerlos y evitar que se fríen.

2. No es necesario añadir demasiadas especias, sólo anís estrellado y hojas de canela, o añadir algunas frutas de hierba, no demasiadas.

3.Por último, se debe añadir el aceite caliente en dos tandas para evitar que se fríe.