¿Se pueden freír juntos el jengibre rallado y el apio?
Carne picada frita de apio, apio y hongos
Ingredientes: 180g de carne magra, 100g de hongos, apio, ajo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de almidón.
Práctica:
1. Lavar y picar los hongos, quitar las hojas del apio y cortar en trozos pequeños, añadir a la carne cruda picada un poco de vino de cocción y salsa de soja, mezcle bien y déjelo reposar durante 10 minutos;
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2. Agregue aceite a la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, vierta la carne picada, saltee y triture hasta. está cocida Lo principal es evitar que la carne picada se aglomere o cambie de color.
3. Añade un poco de aceite a la olla, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, luego agrega el hongo y sofríe a fuego medio durante unos 3 minutos. Añade 1 cucharada de agua al freír, y el hongo debe estar cocido;
4. Luego añade los dados de apio y sofríe hasta que el apio se ponga verde. Añade también salsa de ostras y sal al gusto. Echar en la olla la carne picada previamente frita y sofreír.
Sopa de semillas de loto con leche de semillas de loto
Ingredientes: 250 g de semillas de loto frescas, 1 bol de leche, cantidad adecuada de miel.
Práctica:
1. Pela las semillas de loto frescas. Usa un cuchillo para hacer un círculo alrededor de la cáscara de la semilla de loto y hacer una marca, y luego podrás pelarla fácilmente;
2. Utilice un cuchillo para abrir suavemente el espacio entre las semillas de loto y sacar el núcleo de la semilla de loto. Los núcleos de las semillas de loto se pueden secar y preparar en té.
3. Poner las semillas de loto en un plato y cocinar al vapor a fuego alto durante 25 minutos hasta que estén cocidas. Quedará un poco de agua blanca en las verduras después de cocinarlas al vapor, no la vierta.
4. Echar las semillas de loto al vapor en un bol junto con un poco de agua de semillas de loto blanco en el plato, añadir leche y un poco de miel al gusto y la sopa de leche de semillas de loto está lista.
Espárragos - Espárragos fríos
Ingredientes: 10 espárragos, medio ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, un poco de azúcar y la cantidad adecuada de sésamo aceite.
Ejercicio:
1. Lavar un puñado de espárragos frescos, romper la parte más vieja de la raíz y cortarlos en trozos.
2. agua Añadir un chorrito de aceite y media cucharada de sal, blanquear los espárragos durante unos tres o cuatro minutos, dejar enfriar y colocar cuidadosamente en un plato.
3. Caliente el aceite de maní en una sartén, luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego apague el fuego, vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo y revuelva para formar una salsa. ;
4. Preparar Una buena salsa vertida sobre los espárragos.
Huevos Revueltos De Tomate Y Lichi
Ingredientes: lichis, 3 tomates, 4 huevos, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal.
Práctica:
1. Retire con cuidado el núcleo de la cáscara del lichi sin dañar la apariencia.
2. Rompe los huevos en un bol y espolvorea con la cantidad adecuada; cantidad de sal, y una cantidad adecuada de vino de cocción (el propósito es quitar los huevos), mezclar bien con el líquido del huevo
3. Calentar la sartén, la sartén está bien caliente, agregar aceite, dejar. El aceite da la vuelta a la sartén, el aceite está muy caliente, a fuego lento, vierte el huevo líquido. Remueve bien con los palillos, sofríe en trozos y pon en un bol.
4. Utilizar aceite base, añadir los tomates y sofreír, presionando mientras se fríe. Sofreír hasta que empiece a salir jugo, cocinar a fuego lento un rato para que los trozos de tomate se sigan ablandando y soltando jugo.
5 Verter la carne de lichi pelada y sofreír; agrega sal y azúcar al gusto, y finalmente agrega los huevos y sofríe uniformemente.
Cerdo desmenuzado frito con jengibre
Ingredientes: 200 gramos de lomo, 200 gramos de jengibre tierno, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de cebolletas, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de almidón, sal Media cucharadita.
Práctica:
1. Cortar el lomo en tiras y marinar con un poco de vino de cocción, sal, salsa de soja y almidón.
2. con un cuchillo Limpiar la superficie, cortar en rodajas finas en diagonal y luego cortar en tiras finas, marinar con un poco de sal un rato, exprimir el agua.
3. la olla, verter la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que cambie de color, luego agregar jengibre rallado y sofreír rápidamente, agregar un poco de salsa de soja light, un poco de sal y azúcar al gusto, y finalmente agregar pimiento verde rallado. , sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
Frijoles - carne picada con aceitunas y judías
Ingredientes: 300g de judías largas, 150g de carne magra, 2 cucharadas de aceitunas, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de ajo.
Práctica:
1. Lavar y picar los frijoles, picar la carne y picar las cebolletas y el jengibre.
2 Añadir agua a la olla; y llevar a ebullición agregar un poco de aceite y sal al agua, agregar el agua cortada en cubitos a los frijoles y volver a hervir el agua por 2 minutos hasta que los frijoles estén maduros.
3. Caliente el aceite en una sartén y déjelo enfriar, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne picada y saltee hasta que el color se disperse, luego agregue las judías verdes blanqueadas. y sofreír durante 1-2 minutos y dejar secar la Humedad;
4. Finalmente, agregar las aceitunas y las verduras y sofreír durante unos 30 segundos. Como las aceitunas son saladas, no agregues demasiada sal.