¿Cuáles son los ocho elementos de Beijing?

Las "Ocho Piezas de Beijing" también se llaman "Ocho Grandes Piezas", que son ocho tipos de pasteles al estilo de Beijing con diferentes formas y sabores. Fueron pasteles de palacio durante las dinastías Ming y Qing y luego se difundieron entre la gente. Están hechos de ocho materias primas, entre ellas pasta de dátiles, ciruelas verdes, pasas, rosas, pasta de frijoles, azúcar, plátanos, sal y pimienta, y se hornean con manteca de cerdo, agua y harina como piel y la bolsa de cuero como relleno. .

Los pasteles al estilo de Beijing fueron creados originalmente por el palacio imperial de la dinastía Ming. Generalmente se elaboran en ocho formas: achatada, ruyi, melocotón, albaricoque, riñón, flor de dátil, hoja de loto y ovalada. a saber, pastel Fuzi, pastel Luzi, etc. Pastel, pastel de la longevidad, pastel Xizi, pastel Taishi, pastel de sal y pimienta, pastel de azufaifa, pastel Saqima.

Las características generales de Beijing Eight Pieces son: color blanco (si la masa está hecha con aceite de soja y aceite de colza, el color de la piel será ligeramente amarillo), sabor crujiente y suave, puro dulce y salado, y también tiene aroma a vino y leche, fragancia de azufaifo, fragancia de frijol, fragancia de semilla y fragancia floral natural, etc.

Actualmente hay ocho formas que incluyen oblato, ruyi, melocotón, albaricoque, riñón, flor de dátil, hoja de loto, ovalado, rosa, plátano, ciruela, azúcar, pasta de dátil, pasta de frijol, pasta de frijol, sal y pimienta, etc. Ocho rellenos. Éste es el nuevo significado de las Ocho Piezas de Beijing.