Cocina casera de caballa con cinco especias

Cómo hacer caballa a las cinco especias

1 Lavar una caballa.

2. Retire los órganos internos y enjuague bien.

3. Picar en trozos pequeños.

4. Cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas.

5. Ponga la caballa en un recipiente, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el polvo de cinco especias y mezcle bien.

6. Marinar durante 30 minutos.

7. Poner aceite en la olla, calentarlo al 60% y añadir la caballa.

8. Freír hasta que ambos lados estén dorados.

9. Pasar a un plato y reservar.

10. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue agua.

11. Añade el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el azúcar.

12. A continuación añade la caballa y deja hervir de 3 a 5 minutos.

13. Cuando veas que la sopa está espesa, añade glutamato monosódico y aceite de sésamo para condimentarla antes de servir.

14. Pasar a un plato y disfrutar. También puedes dejarlo enfriar antes de comerlo y sabe bien.