¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer patatas fritas?

Las harinas más utilizadas para hacer patatas fritas son: almidón de maíz, natillas en polvo y harina.

1. Maicena: La maicena es la más utilizada porque tiene buena pegajosidad y puede ayudar a que las patatas fritas queden más crujientes.

Natillas en polvo: las natillas en polvo también son una opción y tienen un rico sabor a leche y frutas que puede hacer que las patatas fritas tengan un sabor más rico.

3. Harina: La harina también se puede utilizar para envolver patatas fritas. El almidón de la harina absorbe el aceite y hace que las patatas fritas queden más crujientes.

Consejos para hacer patatas fritas:

Elige primero las patatas y luego las patatas fritas. Intenta elegir patatas más grandes para que se puedan cortar. Primero córtelo en rodajas gruesas de aproximadamente un centímetro y luego córtelo en tiras del mismo ancho. Después de cortar en tiras, remoje bien el almidón de papa en agua y córtelo lo más uniformemente posible. Esto asegurará que las papas se calienten al mismo tiempo durante la fritura y evitará que algunas se fríen y otras queden crudas.

Una vez cocidas las patatas chips, sácalas y controla la humedad. Una vez que se hayan enfriado de forma natural hay que congelarlos en el frigorífico durante unas horas. Las patatas fritas congeladas quedarán más crujientes y deliciosas. Las buenas patatas fritas quedan realmente deliciosas con ketchup. Una vez que aprendas a hacer papas fritas, ya no tendrás que ir a KFC. Las patatas fritas caseras son crujientes y deliciosas.