La herencia culinaria de Hour Ruixuan

Aunque el Maestro Hou Ruixuan tiene excelentes habilidades, es muy humilde y nunca se atribuye el mérito, especialmente cuando utiliza sus vacaciones cada año para enseñar sus habilidades en su ciudad natal de Changyuan. Ha enseñado a cientos de chefs famosos de Changyuan. Lu Dahai, consultor general de la Torre Henan de Beijing, Tian Zhengbin, ex chef del Hotel Beijing, y Li Zhishun, presidente de Zhengzhou Yishunxuan Catering Co., Ltd., son todos sus aprendices. Después de jubilarse, el Maestro Hou Ruixuan fue invitado a dar conferencias en todo el país. Enseñó sus habilidades en Zhengzhou, Xi'an, Taiyuan, Guangzhou, Wuhan y otros lugares, y fue ampliamente elogiado.

En 1993, el gobierno central celebró un banquete de cumpleaños número 72 para él. Tian Jiyun, entonces viceprimer ministro del Consejo de Estado, escribió la inscripción "Habilidades culinarias exquisitas" en 1999, celebrada por la Asociación de Cocina Provincial de Henan; "Los 60 años de cocina de Hou Ruixuan" en el Seminario de habilidades de Zhengzhou", le otorgó la placa de "Maestro de cocina de Henan" y estableció el "Fondo de premios de cocina Hou Ruixuan"; en 2000, a la edad de 80 años, se le aprobó jubilarse. pero aún así fue contratado como consultor vitalicio por la Casa de Huéspedes Estatal Diaoyutai. El maestro Hou Ruixuan vivió una vida normal y logró una carrera extraordinaria. Ha declarado muchas veces que mientras su condición física lo permita, continuará haciendo más contribuciones al país y al pueblo y hará nuevas contribuciones a la industria culinaria de China.