Cómo hacer pastel Wubai

(Paso 1)

Pon el polvo original del bizcocho Wubai en un recipiente un poco más grande y limpio.

Vierte 120ml de agua fría por cada 250g (al amasar la masa, añade agua mientras amasas, no ablande demasiado la masa).

Si la masa te queda un poco pegajosa en las manos, espolvorea un poco de agua en tus manos.

(Paso 2)

Saca la masa y colócala sobre una tabla de cortar espolvoreada con polvo seco de bizcocho Wubai y empieza a amasar.

Amasar la masa mixta del bizcocho de Wubai hasta formar una tira larga y luego cortar el bizcocho de Wubai en secciones.

El peso de cada sección de Wubai Gao cortada en bolitas es de unos 15 gramos.

(Paso 3)

Con tu ingenio, puedes enrollar los segmentos de pastel de Wubai en bolas de pastel de Wubai, cada una de unos 15 gramos de tamaño.

Cuenta las bolitas de masa durante unos 20 minutos.

(Paso 4)

Coloca con cuidado el bizcocho de Wubai en una olla llena de agua fría y enciende el fuego.

Quince minutos después de abrir la olla, los cinco pasteles blancos se cocinaron al vapor uno a uno.