¿Qué alimentos contienen ácido oxálico?
Muchos alimentos de la vida diaria contienen ácido oxálico, pero algunas personas no deben consumir demasiado ácido oxálico, de lo contrario causará grandes daños a su salud. ¿Sabes entonces qué alimentos contienen ácido oxálico? Echemos un vistazo juntos a continuación.
Qué alimentos contienen ácido oxálico
Los alimentos comunes con alto contenido de ácido oxálico en la vida diaria incluyen espinacas, repollo, remolacha, apio, ruibarbo, pepino, zanahoria, Las frutas de escarola, etc. incluyen fresas, naranjas, etc., así como cacao en polvo, café instantáneo, té negro, etc.
Además, la ingesta excesiva de alimentos ricos en precursores de oxalatos también puede favorecer la excreción de oxalatos en la orina. Por ejemplo, uvas, coles de Bruselas, limas, champiñones, remolachas, melocotones, cilantro, pomelos, espinacas, peras, tomates, patatas blancas. La ingestión de una gran cantidad de estos alimentos favorecerá el aumento de la síntesis de ácido oxálico en el organismo y los pacientes deben prestar atención a comer menos.
¿Cómo comer verduras con mucho ácido oxálico?
En primer lugar, aunque el ácido oxálico está ampliamente presente en los alimentos, el metabolismo normal del cuerpo humano también produce ácido oxálico. En segundo lugar, el ácido oxálico de los alimentos no se puede absorber por completo. La cocción y el procesamiento eliminarán parte del ácido oxálico en el tracto gastrointestinal, después de que el ácido oxálico se combine con calcio, magnesio, proteínas y otras sustancias, se reducirá la cantidad real que ingresa a la sangre. Además, la capacidad de cada persona para absorber ácido oxálico es diferente. Por lo tanto, incluso si comes la misma cantidad de verduras, el contenido de ácido oxálico en las verduras será el mismo. Debido a los diferentes procesos de cocción, las diferentes combinaciones de alimentos y las diferentes funciones gastrointestinales, la cantidad de ácido oxálico que finalmente ingresa al cuerpo humano también variará mucho.
La ingesta dietética de oxalato, por tanto, no es un factor de riesgo importante para la aparición de cálculos renales. Los estudios han encontrado que los niveles de oxalato en la dieta de personas con cálculos renales no son más altos que los de personas sanas sin cálculos. Además, es probable que los cálculos de oxalato de calcio solo se formen cuando grandes cantidades de ácido oxálico se encuentran con grandes cantidades de calcio en los riñones.
¿Cuáles son los usos del ácido oxálico?
El ácido oxálico no se oxida ni se descompone fácilmente en el cuerpo humano. Los productos formados después del metabolismo son sustancias ácidas, lo que provocará el equilibrio del pH. en el cuerpo perder el equilibrio. Comer demasiado provocará envenenamiento. Además, cuando el ácido oxálico se encuentra con el calcio y el zinc en el cuerpo humano, generará oxalato de calcio y oxalato de zinc, que el cuerpo no absorbe ni excreta fácilmente, lo que afecta la absorción de calcio y zinc.
El crecimiento y desarrollo de los niños requiere grandes cantidades de calcio y zinc. Si hay una falta de calcio y zinc en el cuerpo, no sólo conducirá a un desarrollo deficiente de los huesos y los dientes, sino que también afectará el desarrollo intelectual. La ingesta excesiva de ácido oxálico también puede provocar cálculos.
Coge una cantidad adecuada de ácido oxálico, haz una solución con agua tibia y aplícala sobre las manchas de óxido. El ácido oxálico puede eliminar el óxido, pero es tóxico. No coma ni beba mientras lo usa. Si la piel entra en contacto con ácido oxálico, se debe lavar con agua limpia.
Pero hay que tener cuidado al utilizarlo. El ácido oxálico es muy corrosivo para el acero inoxidable. Las altas concentraciones de ácido oxálico también pueden corroer fácilmente las manos.
Pero ten cuidado al usarlo.