¿Se puede utilizar crémor tártaro para hacer bocanadas?

Cobardes

Introducción a la receta: cáscara dorada, rico relleno de leche, sencilla de hacer, deliciosa para comer y la felicidad te rodea.

Ingredientes

Ingredientes para los hojaldres de crema: agua: 1/4 taza (4 cucharadas), nata: 40 g, harina alta en gluten: 50 g, huevo entero líquido: 90 g (2 piezas Huevos), relleno de pudín de nata: yema de huevo: 2, leche: 1 taza, azúcar: 50 g, maíz.

Método de trabajo

Cómo hacer hojaldres:

Poner en una olla pequeña el agua y la nata y llevar a ebullición a fuego lento.

Agrega la harina alta tamizada, revuelve uniformemente para formar una masa y apaga el fuego.

Después de enfriar durante dos minutos, agrega el huevo batido, una cucharada a la vez; revuelva uniformemente y luego agregue una segunda cucharada. Después de agregar toda la mezcla de huevo, mezcle bien para obtener una masa.

Extiende una fina capa de mantequilla sobre la bandeja para hornear y usa una cuchara para dividir la masa en diez montoncitos, asegurándote de dejar espacios. La masa se expandirá y se pegará mientras se hornea, lo que hará que se vea fea.

Precalienta el horno a 220 grados y hornea debajo del horno durante unos 30 minutos.

Preparación del relleno del pudín de nata: Batir las yemas, añadir la leche, el azúcar y la maicena y mezclar uniformemente a fuego lento, removiendo mientras se calienta para evitar que se pegue la sartén. Apague el fuego. Agregue la crema y mezcle bien.

Corta los hojaldres horneados en forma transversal y rellénalos con el relleno de pudín de nata ¡Ya están listos los deliciosos hojaldres de nata!

Consejos

Al hornear hojaldres, no dejes la puerta del horno entreabierta, ya que esto afectará la expansión y la forma de los hojaldres. A través del cristal de la puerta del horno se puede ver que no hay pequeñas ampollas en la superficie de la masa, lo que indica que está horneada.