Prefectura de Yunnan Nujiang

Introducción a Nujiang, Yunnan La prefectura autónoma de Nujiang Lisu está ubicada en el valle longitudinal de las montañas Hengduan en la extensión sur de la meseta Qinghai-Tíbet en el noroeste de la provincia de Yunnan, mi país. Myanmar al oeste, el Tíbet al norte y Diqing en la provincia al sureste, Lijiang, Dali y Baoshan están conectados por una longitud de 449,67 kilómetros. La superficie total es de 14.703 kilómetros cuadrados y la población total es de 458.800 habitantes. La prefectura autónoma gobierna los condados de Lushui, Fugong, Lanping y Gongshan Dulong y Nu. La capital del estado ahora se encuentra en la ciudad de Liuku, condado de Lushui. El territorio está habitado principalmente por los grupos étnicos Lisu, Nu y Dulong, así como por Bai, Han, Pumi, Yi, Naxi, Tibetano, Dai y otros grupos étnicos. Hay muchas aves y bestias en el territorio. Los principales mamíferos incluyen: bisonte, asno salvaje, antílope, oveja azul, ciervo almizclero, nutria, marmota, mono dorado, panda rojo, civeta pequeña, tigre de Bengala, leopardo dorado, leopardo tortuga, oso, oso caballo gigante, jabalí, zorro. , ñu, serow, ciervo, gibón, civeta gigante, pangolín, etc. Las aves principales incluyen: pavo real, loro de pecho escarlata, faisán de vientre rojo, faisán de cola blanca, faisán de sangre, faisán de cola de fuego, perdiz de ceja verde, faisán, etc. Muchos de estos animales son animales raros y preciosos, por lo que la prefectura de Nujiang también es conocida como el "Reino de los animales pequeños". Debido a que el área de Nujiang está ubicada en la unión de las placas Euroasiática e Indochina, extraños movimientos tectónicos geológicos han creado un paisaje majestuoso de montañas y ríos con profundos barrancos a lo largo del río Nujiang. Las montañas se elevan horizontalmente y los ríos fluyen verticalmente. Los ríos, el río Dulong, el río Nujiang y el río Lancang, están dispuestos alternativamente de oeste a este, atravesando la montaña Dandalika, la montaña Gaoligong, la montaña nevada Biluo y las montañas Yunling de norte a sur, cortando tres ríos profundos, largos, misteriosos e impredecibles. El cañón se conoce como Gran Cañón de Nujiang o Gran Cañón Oriental. La prefectura de Nujiang tiene un clima monzónico de montaña subtropical y se caracteriza por un clima tridimensional. El área del cañón de los "Tres Ríos" dentro del territorio, desde el fondo del cañón hasta la cima del pico Liangfeng, está salpicada de varios tipos de paisajes naturales. y habitada por una gran variedad de animales salvajes. (1) Delicias de sabor de Nujiang: Lacquer Wax Wonderful Food Fugong, Gongshan, el condado de Lushui en la prefectura autónoma de Nujiang Lisu y las prefecturas autónomas de Lanping Bai y Pumi producen cera de laca, especialmente en el condado de Fugong. Los pueblos indígenas locales llaman a la cera de laca aceite de laca. Es el aceite exprimido de las semillas del árbol de laca. Este aceite se solidifica en bloques después de enfriarse. El color es ligeramente más claro que la cera amarilla, por lo que el nombre comercial también se llama cera de laca. La cera de laca es comestible. También se están renovando los métodos de producción. Algunos derriten la cera para pintura y la mezclan con manteca de cerdo, aceite vegetal y nueces en una proporción de aproximadamente 2:1. Después de enfriarse, se solidifica formando un aceite sólido, que es muy cómodo de transportar. Los residentes locales también utilizan este aceite como obsequio entre familiares y amigos. Las personas de las etnias Lisu y Nu del valle utilizan el aceite de laca caliente para freír vino de arroz y pollo frito para nutrir el cuerpo de pacientes o mujeres embarazadas, lo que tiene un notable efecto. efecto de reponer el qi y nutrir el cuerpo. Algunas personas usan cera laca mezclada con miel y cocida al vapor con mariscos para tratar la tuberculosis y la traqueítis. Además, la cera para lacas también es una materia prima para la fabricación de jabón de alta calidad. Se puede decir que la maravillosa comida de Qi Wa es la especialidad de los pueblos locales Lisu y Nu. El manjar que elaboran es el pollo guisado en cera lacado, que es rico en fragancia y se ha hecho famoso en el noroeste de Yunnan. El pollo estofado en vino (llamado "Xiare'a" en dialecto Dulong) consiste en cortar el pollo en trozos con huesos, sofreírlo en aceite y añadir una gran cantidad de shochu a uno. Se añaden unos dos o tres kilogramos de vino blanco. Pollo Generalmente no se le añade sal, sólo un poco de sal, guisados ​​al fuego. El sabor del pollo está lleno de vino y es delicioso. Guisar huevos escalfados en vino es similar a este método. Generalmente se añaden diez huevos a una libra de vino. Brotes de bambú encurtidos Los brotes de bambú encurtidos son una especie de brotes de bambú verdes y tiernos que crecen en las montañas. Se extraen a principios del verano, se pelan y se cortan en rodajas y se secan para convertirlos en vegetales secos (llamados "Meihao" en dialecto Dulong). Se remojan en agua caliente antes de comer y a menudo se usan para sofreír. Es delicioso y refrescante cuando se usa como carne y sopa. Para hacer brotes de bambú agrios, se pican brotes de bambú frescos, se machacan hasta que estén blandos, se sella en un tubo de bambú, se sella con hojas de plátano, se coloca en un lugar con un pequeño manantial y gotea, se fermenta y se agria después de unos días, se saca y se seca. Hacer sopa de brotes de bambú agrios puede aliviar el calor del verano y calmar la sed. Es una sopa adecuada en verano. La gente de la parte alta del río Dulong tiene la costumbre de "preparar té", lo que puede estar influenciado por las costumbres de los vecinos tibetanos. El pueblo Dulong no cultiva té, sino que compra té en ladrillos, lo hierve y lo bebe con las comidas. La preparación de té se utiliza a menudo para entretener a los invitados. La herramienta para preparar té es un tubo de bambú de unos 70 cm de largo y 10 cm de diámetro. Tiene un tapón de madera con un mango de bambú que se mueve hacia arriba y hacia abajo unos 90 cm de largo.

Ponga en el tubo un poco de sal y grasas animales y vegetales cocidas, como manteca de cerdo, carne grasa cortada en cubitos, grasa de pollo, aceite de nueces o ghee, etc., así como algunas semillas de sésamo aromáticas, o agregue huevos preparados y luego agregue Pour Introduzca el té hervido, luego sostenga el corcho de madera con el mango de bambú y revuelva el té hacia arriba y hacia abajo repetidamente, luego viértalo y bébalo. Es de color marrón claro, de sabor salado, refrescante y alivia la fatiga, y es una bebida nutritiva. Vino con vinagre El vino con vinagre utiliza principalmente maíz, sorgo, cebada o mijo como materia prima. El método de producción consiste en cocinar primero el grano, enfriarlo, mezclarlo con levadura de destilería, ponerlo en una tina grande limpia, sellarlo y fermentarlo durante unos diez días. Cuando salga un fuerte aroma a vino, sacar un poco. Los granos de destilería, agregan agua tibia y luego usan un cucharón de madera para exprimir el jugo, y después de filtrar, es vino vinagre comestible. Este tipo de vino tiene sólo entre 17 y 18 grados, es ligero, ligeramente dulce y rico en nutrientes. Calma la sed y es refrescante después de beber. Tiene el efecto de refrescar y aliviar la fatiga, y también puede aumentar el apetito. Es una bebida indispensable para la población local de Lisu. En los últimos años, la gente se ha referido con humor al vino con vinagre como "cerveza de cañón". Vino de carne y vino de huevo El vino de carne y el vino de huevo son alimentos nutritivos de alta calidad preferidos por el pueblo Nu. En idioma nu, el vino de carne y el vino de huevo se llaman "Xia La" y "Gong La", que traducidos al chino significan "vino con carne frita" y "vino con huevos fritos". El vino de carne y el rompope son vinos elaborados con pollo o huevos como entrante. Utilice pollo (también puede utilizar carne magra de faisanes u otros animales) como materia prima. Primero pique la carne en trozos pequeños, ponga ghee o aceite vegetal en la olla. Después de refinar el aceite, ponga la carne y fría hasta Cuándo. esté marrón y crujiente, recocerlo brevemente y verter el soju. La cantidad de vino la determina la cantidad de comensales. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos cinco minutos. Sácalo de la olla y come la carne y el vino juntos. Si no hay carne, se pueden utilizar huevos y el método es el mismo, entonces se llama "Gong La", que significa "vino de huevo frito". Este vino de carne y vino de huevo cuidadosamente preparados son deliciosos, fragantes, moderadamente dulces y picantes, y tienen efectos especiales de nutrir el cuerpo, fortalecer los huesos y relajar los músculos. (2) Artesanía del río Nujiang: El collar de la fruta de la hierba de fresa lleva el nombre del uso de una especie desconocida de fruta de la hierba. Este tipo de hierba crece en las grietas de los acantilados de alta montaña. Cuenta la leyenda que los monos viejos a menudo recogen este tipo de fruta de la hierba para que la coman los monos jóvenes. Con el fin de proteger a sus hijos, las personas también se arriesgan a recoger este tipo de fruta de la hierba y ensartarla en collares para que sus hijos los usen para protegerse de los espíritus malignos. y desastres. Hoy en día, la gente suele usarlo para niños y familiares que están lejos de casa. Las pulseras de ratán están hechas de una enredadera roja rara y única que crece en las montañas. Se dice que la zona donde crece esta vid roja morirá mientras haya gente viviendo allí o haya gente activa durante mucho tiempo, por lo que es sumamente difícil de cosechar. Las mujeres usan este tipo de pulsera de ratán para mostrar la valentía y la lealtad de su hombre hacia ellas. Beast Tooth Xulian En el pasado, era un símbolo de riqueza. El valor del collar estaba determinado por la cantidad de dientes y la ferocidad de la bestia. La ballesta es una herramienta de caza relativamente primitiva, hecha de madera relativamente sólida. Utilice tendón de res como cuerda de arco y equípelo con flechas de bambú y un carcaj. Este tipo de ballesta tiene una capacidad de penetración muy fuerte y puede atravesar las puertas de madera de edificios residenciales a una distancia de 5 metros. Por razones de seguridad, al comprar, a menos que se requiera lo contrario, la cuerda del arco generalmente se reemplaza por cuerda de cáñamo. Las flechas de bambú están hechas de un bambú macizo anudado que crece a una altitud de unos 2.700 metros. Este bambú macizo es extremadamente duro. En el pasado, los residentes usaban bambú afilado como arma, que se decía que podía perforar la piel de los osos. En el pasado, las puntas de flecha estaban recubiertas con veneno elaborado por los cazadores. Mientras penetraban la piel, la bestia convulsionaba y moría. En los últimos años su uso ha sido prohibido debido a las prohibiciones de caza. Los carcaj suelen estar hechos de pieles de animales, y los de los expertos en caza suelen estar hechos de piel de oso para reflejar la valentía y el desempeño del cazador. La manta Dulong es una manta tejida a mano por mujeres de la etnia Dulong. Su materia prima es cáñamo silvestre de las montañas y cáñamo de cultivo propio. Después de torcer el cáñamo en hilos, se tiñe de varios colores con líquidos de diversas plantas. La manta Dulong tiene una textura fuerte, duradera y resistente a la lluvia, también se puede utilizar como funda de cama. Una exquisita manta Dulong requiere más de una docena de procesos, que incluyen pelar la piel de cáñamo, hilar los hilos, atar los lizos según el patrón e incluso levantar los lizos, insertar la trama y golpear la trama, utilizando una variedad de diferentes herramientas. Hoy en día, llevar la exquisita manta Dulong se ha convertido en un traje tradicional único del pueblo Dulong.

Mochila del pueblo Dulong Este tipo de mochila está hecha de un bambú sólido y sin nudos único que crece en la montaña Dandanglika en la frontera entre China y Myanmar, a una altitud de 2.800 a 3.000 kilómetros. Este tipo de mochila es la principal herramienta de carga para la gente de Dulong y es muy resistente y duradera. Hoy en día, la gente suele utilizarlos como artesanía para decorar sus hogares. (3) Especialidades de plantas de Nujiang: Davidia involucrata. Davidia involucrata, también conocida como árbol de paloma para los extranjeros y comúnmente conocida como peral de vino en mi país, es un árbol de hoja caduca. Las hojas son ampliamente ovaladas, en forma de corazón en la base y dentadas en los bordes. ¿Por qué se llama Árbol de las Palomas? Porque en abril y mayo, cuando sus flores blancas están en plena floración, las dos brácteas gigantes de color blanco lechoso en la base de la flor a menudo bailan con el viento, como palomas extendiendo sus alas, lo que la convierte en una planta ornamental poco común en el mundo. El árbol Davidia involucrata es exclusivo de mi país y se distribuye principalmente en unas pocas zonas montañosas de la provincia occidental de Hubei, Sichuan, Guizhou y Yunnan. Nuestra provincia sólo tiene Suijiang, Yiliang y Zhenxiong en el noreste de Yunnan, y Weixi y Gongshan en el noroeste de Yunnan. Los árboles de Davidia involucrata se encuentran en países de todo el mundo y se han cultivado desde que los británicos los introdujeron desde mi país en 1903. Sin embargo, debido a la tala excesiva en la historia de nuestro país, ahora son escasos. En los últimos años, los jardines botánicos de nuestra provincia han iniciado investigaciones sobre su cultivo, y el árbol involucrata seguramente se convertirá en una especie arbórea importante para el embellecimiento de nuestros jardines. Coptidis Coptidis El Coptis chinensis de alta calidad cultivado en el río Nujiang no es de ninguna manera una leyenda en el extranjero. Coptis chinensis que crece en las montañas Gaoligong y Biluo Snow Mountain a ambos lados del río Nu no tiene células sólidas en la médula central de sus rizomas y es hueca, lo que la convierte en una variedad única entre Yunnan Coptis chinensis y se llama Coptis chinensis hueca. En comparación con el Coptis chinensis sólido de otros lugares, el coptis hueco de Nujiang tiene rizomas delgados, peso ligero y un sabor particularmente amargo. Nujiang Coptis chinensis se planta principalmente en bosques de laderas por encima de los 2.000 metros sobre el nivel del mar. El río Nujiang es lluvioso y brumoso, el aire es húmedo y fresco y el suelo de humus es suave y profundo, lo que lo convierte en la mejor zona para el crecimiento de coptis. Se necesitan al menos 3 años desde la siembra hasta la excavación de Coptis chinensis. El suelo debe ser azadonado y cultivado dos veces al año. Desde la cosecha de Coptis chinensis hasta el secado, batido y aventado, cada proceso ha involucrado el arduo trabajo de las ancianas del grupo étnico Lisu y el trabajo meticuloso de las niñas del grupo étnico Nu. Nujiang Coptis chinensis lo ha ganado con esfuerzo. Conviértase en el grado superior entre Yunnan Coptis chinensis. Nujiang Orchid Orchid es el nombre general de las plantas de orquídeas. Existen muchas variedades de orquídeas, que se encuentran ampliamente distribuidas y cultivadas en varios países del mundo. Desde la antigüedad, las orquídeas han sido una de las especies de flores de mayor calidad preferidas por los amantes de las flores. La prefectura autónoma de Nujiang Lisu en Yunnan tiene tierras fértiles, lluvias abundantes y un clima agradable. Es un jardín natural rico en orquídeas. Desde la cima de la montaña Gaoligong, de capa blanca, hasta las orillas del caudaloso río Nujiang, las orquídeas Nujiang con raíces profundas y hojas exuberantes se encuentran por todos los cañones y su fragancia es refrescante. Según el rey Kao, un experto cultivador de orquídeas, Nujiang tiene la mayor cantidad de especies de orquídeas en Yunnan, y en el cañón se pueden encontrar todo tipo de orquídeas excelentes. También dijo sin ambigüedades: "El río Nujiang es la ciudad natal de las orquídeas". Hace unos años, regaló a un amigo visitante más de 40 tipos de orquídeas que coleccionó y cultivó. Se dice que este invitado no invitado no vino por casualidad. Era una persona que había investigado en profundidad las orquídeas de todo el mundo. Vino aquí específicamente para buscar orquídeas por el nombre de Orquídea Nujiang. En el río Nujiang, en primavera, hay orquídeas simples, orquídeas dobles que parecen mariposas voladoras y phalaenopsis simples y orgullosas, así como orquídeas de las nieves grandes, orquídeas de las nieves pequeñas y orquídeas de horquilla simples en rojo, amarillo, blanco, y colores verdes; en verano, hay racimos de huesos de flores, Xia Huilan, que es fragante con el viento y Chenxianglan, que rugen como tigres en otoño e invierno y las diversas orquídeas que han vivido en las profundidades del cañón; Durante mucho tiempo, están cubiertos de una niebla misteriosa y emiten ráfagas de fragancia, agregando un poco más de energía espiritual al cañón de las hadas. La montaña Fritillaria Gaoligong y la montaña nevada Biluo en el río Nujiang son dos tesoros de materiales medicinales naturales. Aquí se produce el material medicinal más preciado, la Fritillaria. Fritillaria es una planta herbácea perenne adecuada para crecer en prados montañosos cubiertos de nieve a más de 3.500 metros sobre el nivel del mar. La planta es baja, con partículas suaves y tiene forma de perla. Los lugareños la llamaron "Concha de perla de montaña Gaoligong". "Biluo Mountain Peak" según su forma Snow Pearl”. En pleno verano, cuando el hielo y la nieve en las montañas Gaoligong y Biluo Snow Mountain se derriten y las flores brotan en los prados de las montañas, es la mejor temporada para recolectar caladios. Cada verano, personas de todos los grupos étnicos que han vivido aquí durante todo el año, armadas con cuchillos largos y herramientas para extraer materiales medicinales en sus espaldas, van a los prados nevados de las montañas a cavar fritillaries. Cordyceps: Un raro Cordyceps medicinal crece en las cimas de la montaña nevada Biluo y la montaña Gaoligong a una altitud de más de 3.000 metros.

Este cordyceps medicinal pertenece a la familia Lepidoptera y es un hongo cordyceps parásito de las larvas de las polillas de murciélago. El hongo Cordyceps es un tipo de hongo que generalmente ingresa al cuerpo del insecto en otoño. Durante el período de invernada del insecto lesionado, el hongo Cordyceps puede quedar atrapado en el cuerpo del insecto y salir del cuerpo del insecto en el verano siguiente. por eso se llama "Cordyceps Sinensis". Los libros de medicina registran que Cordyceps es un famoso medicamento tónico. El ingrediente activo de Cordyceps sinensis es el ácido cordicépico. El contenido general es aproximadamente el 7% de Cordyceps sinensis, lo que lo convierte en un producto de primera calidad. A menudo se utiliza como una base importante en las recetas de la medicina tradicional china. Tiene la función de nutrir los pulmones y los riñones, y se utiliza principalmente para tratar enfermedades como fatiga y hemoptisis, dolor de espalda y rodilla, debilidad física y anemia. El río Nujiang es una de las principales zonas productoras de Cordyceps en mi país. Al final de cada verano, los comerciantes de montaña del departamento de comercio local corren por los sinuosos senderos del cañón, compitiendo por comprar el raro cordyceps medicinal. Ganoderma lucidum En la tierra fértil de Nujiang, las plantas medicinales crecen por todas partes. Ganoderma lucidum es uno de ellos. El Ganoderma lucidum es deificado por los humanos como "Ganoderma lucidum". "Ganoderma lucidum" crece en esta tierra mágica, añadiendo un poco de esplendor al cañón y un poco de encanto sensual. Ganoderma lucidum, también conocido como "Ganoderma de madera", pertenece a la familia Polyporaceae. También se le llama "Azul Púrpura", "Zhizhi Púrpura", "Ganoderma lucidum", "Ganoderma lucidum", y algunas zonas llevan el nombre de su forma, como la que tiene forma de paraguas, llamada "Umbrella Ganoderma", la asta. uno con forma. Se llama "Lingzhi Ganoderma". La reputación del Ganoderma lucidum es más o menos la misma: es una especie de "hongo mágico" que puede reponer el espíritu. Ganoderma lucidum es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene la función de reponer la esencia y el qi, fortalecer los músculos y los huesos y se utiliza principalmente para tratar las palpitaciones, el insomnio, el olvido, la fatiga mental y otros síntomas. Ganoderma lucidum también está disponible para su visualización. Según los registros, Ganoderma lucidum es una planta hongo saprofita con una tapa en forma de riñón o casi redonda, y algunas tienen forma de pétalo. La superficie tiene textura, de color marrón púrpura, con un brillo parecido a la pintura, la textura es dura y la parte posterior es de color marrón claro con pequeños agujeros. El estipe es delgado, cilíndrico o con forma de rama, erguido o retorcido, de color negro púrpura y está adherido a la parte inferior del sombrero. Ganoderma lucidum es adecuado para crecer en montañas profundas y bosques densos, o en las raíces de árboles viejos y madera muerta en acantilados. Se distribuye en la montaña Gaoligong y la montaña nevada Biluo. Árbol de harina Hay una especie de árbol en Lazhudi, condado de Fugong, prefectura autónoma de Nujiang Lisu, y Maku, río Dulong. La gente local lo llama "Siyehei", que significa árbol que puede producir harina. "Siyehei" generalmente crece en zonas sombreadas y profundas. La altura del árbol puede alcanzar más de diez metros y el diámetro del árbol maduro puede alcanzar 1 metro. Las hojas miden aproximadamente 1 metro de ancho y más de 3 metros de largo. Son muy similares a las hojas de plátano. "Siyehei" contiene mucho almidón. Julio y agosto son las mejores épocas para que madure su almidón. Los lugareños son expertos en la obtención de esta harina. Primero cortaban el maíz, luego lo golpeaban continuamente en el poste con un palo de madera o un hacha, y el almidón caía en grumos y se secaba al sol hasta convertirse en un polvo fino.