¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la palometa?

El pómpano pertenece a las familias de los peces óseos, perciformes y palometas, entre los que se encuentran el pez espejo, la platija, la platija blanca, la palometa, etc. El cuerpo es bajo y alto, plano en los lados extremos y ligeramente en forma de rombo. La cabeza es pequeña, el hocico redondo, la boca pequeña y los dientes finos. Las aletas pélvicas de los peces adultos desaparecen. La aleta caudal está profundamente bifurcada y el lóbulo inferior es más largo. El cuerpo es de color blanco plateado, con la parte superior de un gris ligeramente azulado. Se alimenta de crustáceos. La palometa es un pez de tamaño pequeño y mediano con valor tanto comestible como ornamental en zonas tropicales y subtropicales.

El pómpano es bajo, alto, extremadamente plano, ligeramente romboidal y mide unos 20 cm de largo. La cabeza es pequeña, el hocico es corto y redondo, sobresaliendo ligeramente en la parte delantera del cuello bajo. Boca pequeña, ligeramente inclinada, con dientes finos. La palometa suele habitar en aguas de marea lenta con profundidades de 30 a 70 metros y es un pez pelágico medio. Se alimenta de peces pequeños, medusas y diatomeas.