¿De qué tipo de pescado está hecho el pescado tomate?
Ejercicio:
4 tomates de tamaño mediano (la calidad de los tomates es más importante e incide directamente en el sabor final, por lo que deben ser rojos), salsa de tomate, cebolla, jengibre, ajo . . . . Carpa herbívora (u otro pescado), filetes de pescado, preste atención para eliminar el olor a pescado.
La forma de quitar el olor a pescado es lavar los filetes de pescado, escurrir el agua, ponerlos en un recipiente, cortar unas rodajas de jengibre y echarlas, para luego verter el vino de arroz. Puedes agregar un poco de sal (no demasiada para evitar una pérdida grave de agua, o puedes no agregar sal) para remojarlos, lo que puede eliminar el olor a pescado y tener un mejor sabor.
Pelamos la mayor parte de los ajos, cortamos más jengibre en rodajas y cortamos los tomates en dados. Agrega más aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las rodajas de ajo y jengibre. Cuando huela el ajo, añade los dados de tomate y sofríe hasta que salga jugo. Tapa la olla y cocina a fuego lento un rato para que suelte el jugo de tomate. Luego agrega sal y reserva.
Pon a hervir agua en una cacerola. No pongas demasiada agua. Demasiada agua lo hace desagradable. Vierta la mitad de la botella de salsa de tomate, luego agregue los tomates recién cocidos y cocine juntos. Lavar unas cebollas, echarlas, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
Cuando la sopa espese, vierta el vino de arroz y el agua de los filetes de pescado remojados, vierta los filetes de pescado en la sopa de tomate y cocine a fuego alto durante un rato. Después de que la mayoría de los filetes de pescado cambien de color, cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, no demasiado para evitar que los filetes de pescado se cocinen demasiado.
Apagar el fuego, sacar la cebolla entera y agregar esencia de pollo al gusto personal. Es delicioso incluso sin él. La sopa espesa remoja los blancos y tiernos filetes de pescado, ¡y el delicioso pescado con tomate está listo!