¿Qué es la cerveza artesanal?

Requisitos de la Asociación Americana de Cerveceros (BA) para cerveceros artesanales

Pequeños: producción anual de menos de 6 millones de barriles (aproximadamente 702.000 toneladas)

Independientes: no los cerveceros artesanales/instituciones corporativas no pueden poseer más del 25% de las acciones

Tradicionales e innovadoras: el sabor de la mayoría de las cervezas elaboradas por los cerveceros proviene de materias primas tradicionales o innovadoras y se obtienen mediante procesos de fermentación.

A modo de breve descripción, la llamada cerveza artesanal se refiere a cervezas producidas por cervecerías pequeñas y de capacidad limitada que prestan atención a estilos diversos y tienen un espíritu cervecero de tradición e innovación. de cervecerías comerciales Distinguidas por un solo producto elaborado.

Creo que la cerveza artesanal es una cerveza especial producida por una pequeña cervecería o cervecería independiente con una actitud honesta, enfatizando la innovación, la diversidad y la localización. Si se ajusta a este espíritu, se puede llamar Hacer cerveza artesanal. .