¿Qué es la contaminación biológica y la salud humana?
Hablando de eso, no somos ajenos a la contaminación biológica. Cada vez que llega la primavera, algunas personas contraen asma, y algunas incluso lo hacen año tras año. ¿Por qué es esto?
Durante la temporada en que las flores están en flor, el aire se llena de polen de varias flores. La mayoría de estos pólenes son tan pequeños que necesitamos una lupa o incluso un microscopio para verlos. Estas pequeñas partículas de polen flotan por todas partes en el aire y vuelan hacia los estambres de flores de plantas similares. Se combinan con los estambres para completar la tarea de producir hijos y reproducir la siguiente generación. Sin embargo, parte del polen llega a las vías respiratorias de las personas, lo que provoca que algunas personas desarrollen asma debido a alergias. Por supuesto, esto no puede llamarse contaminación del aire o contaminación biológica del aire. En el mejor de los casos, sólo puede considerarse contaminación natural. Al igual que la ceniza volcánica que hace erupción un volcán provoca una grave contaminación de partículas en el aire. fenómeno natural (desastre). Pero al menos demuestra que algunas sustancias vivas de la naturaleza también pueden dañar nuestra salud humana. Por ejemplo, las bacterias patógenas, ciertos microorganismos patógenos e insectos en el aire, el agua, el suelo y los alimentos pueden dañar nuestra salud.
La mayoría de los microorganismos de la atmósfera están adheridos a partículas de polvo y transportados por el viento. Por lo tanto, un aumento de polvo en el aire a menudo significa un aumento de microorganismos. En general, en las ciudades hay más microorganismos en el aire que en las zonas rurales, hay más calles con tráfico frecuente que en las zonas verdes y hay más aire cerca del suelo que en la atmósfera superior. Por supuesto, esto también está relacionado. a factores como la estación, el clima y la densidad de población. La mayoría de los microorganismos en el aire no son patógenos y sólo unos pocos son patógenos. Debido a la falta de suficiente humedad y nutrientes en el aire para el crecimiento de bacterias y microorganismos, especialmente bacterias y microorganismos patógenos, son fáciles de morir en condiciones de irradiación solar (ultravioleta), sequedad y rápida dilución de la atmósfera. Por lo tanto, la propagación de enfermedades infecciosas respiratorias generalmente es menos probable que ocurra en condiciones al aire libre. Es diferente en el interior, especialmente en lugares públicos con mala ventilación y gente abarrotada, donde hay más polvo, bacterias patógenas y microorganismos que pueden causar la propagación de enfermedades.
¿Cómo entran al cuerpo humano los microorganismos y bacterias patógenos del aire y propagan enfermedades? La primera es que se adhiere al polvo y se inhala en el cuerpo humano; la segunda es que se adhiere a las gotas expulsadas por la nariz y la boca. Algunas pueden ser inhaladas directamente por el cuerpo humano. Algunas pueden morir después de caer al suelo. debido a la pérdida de humedad y sequedad, y algunos pueden caer sobre superficies mojadas. Continúa multiplicándose localmente, luego vuela y es inhalado hacia el cuerpo humano. Las enfermedades infecciosas respiratorias virales populares que pueden ser causadas por transmisión aérea incluyen influenza, paperas, sarampión, varicela, rubéola, neumonía viral, etc. Las enfermedades infecciosas bacterianas incluyen tuberculosis, meningitis cerebroespinal epidémica, escarlatina, difteria, tos ferina, etc. Además, las excretas de algunos pacientes o portadores, como esputo, pus y sangre, heces y apósitos quirúrgicos (es decir, gasas, vendajes, etc.) pueden contener Staphylococcus aureus o estreptococos hemolíticos. Después del secado, estas excreciones se convierten en bacterias. El polvo que transporta se eleva debido a la limpieza interior, las actividades humanas y el movimiento del aire, lo que provoca la contaminación del aire. Este tipo de aire contaminado muchas veces puede provocar infecciones en algunos pacientes con traumatismos superficiales, quemaduras, etc., provocando síntomas como supuración y fiebre, empeorando aún más la enfermedad.
Por lo tanto, los lugares públicos y las salas de estar deben mantener una buena ventilación y saneamiento ambiental, y las personas deben desarrollar buenos hábitos de higiene y evitar escupir.
La contaminación biológica de las masas de agua es mucho más compleja que la de la atmósfera. El agua es un entorno natural donde los microorganismos están ampliamente distribuidos, ya sea agua superficial o subterránea, o incluso agua de lluvia o nieve, contiene bacterias, virus, hongos, algas, leptospiras, protozoos y otros microorganismos. La mayoría de los microorganismos del agua son residentes naturales en el agua, mientras que otros provienen del suelo y caen del aire junto con el polvo. Generalmente no tienen ningún efecto patógeno en el cuerpo humano. Además, algunos de ellos traerán un sinfín de desastres al cuerpo humano. Esta parte ingresa al cuerpo de agua con basura, heces humanas y animales, cadáveres de animales y plantas, así como aguas residuales y desechos de la industria, agricultura, hospitales (especialmente hospitales de enfermedades infecciosas), además de diversas sustancias inorgánicas (como metales pesados, arsénico y otros minerales), sustancias orgánicas (como además de aceites, petróleo, nutrientes, detergentes), etc., también existen ciertos patógenos. Algunos patógenos pueden vivir en el medio acuático durante mucho tiempo y provocar la propagación de enfermedades infecciosas debido a la estrecha relación entre los seres humanos y el agua.
Existen tres categorías principales de enfermedades transmitidas a través del agua: ① causadas por bacterias, principalmente tifoidea y paratifoidea causadas por Salmonella, disentería bacilar, cólera y paracólera, y diarrea causada por Escherichia coli ② causada por; virus, principalmente hepatitis viral A, gastroenteritis viral y poliomielitis.
Cabe mencionar aquí que la polio, también conocida como "polio" (poliovirus, es un enterovirus que se reproduce principalmente en los intestinos y se excreta en las heces para contaminar los cuerpos de agua. Actualmente se utilizan vacunas vivas atenuadas orales (para la prevención, el efecto es muy bueno); ③ Causado por parásitos, principalmente disentería amebiana, esquistosomiasis, etc. causada por ameba.
Según una encuesta de la Organización Mundial de la Salud, más del 80% de los residentes en los países en desarrollo no tienen acceso a agua potable. Diversas enfermedades causadas por agua potable insalubre afectan a hasta 600 millones de personas cada año, lo que provoca decenas de miles de muertes cada día. Aproximadamente el 50% de las muertes entre niños están relacionadas con el agua potable. La calidad del agua potable está directamente relacionada con la salud de las personas, por lo que se deben tomar medidas efectivas para gestionar el agua potable.
Los patógenos microbianos también contaminan el suelo y dañan el cuerpo humano. Hay tres formas principales: ① Método "Humano-Suelo-Humano", es decir, los patógenos excretados por el cuerpo humano contaminan directamente el suelo a través de la fertilización y. riego con aguas residuales y las personas están en contacto directo. La infección puede ocurrir a través del suelo o al comer frutas y verduras crudas cultivadas en el suelo. Además de las enfermedades bacterianas y virales causadas por la contaminación microbiana de los cuerpos de agua, las principales causas son las enfermedades parasitarias intestinales. La ascariasis es una de ellas. La ascariasis ocurre en todo el mundo. En mi país, se informa que la tasa de infección puede alcanzar más del 70% y la tasa de infección en las zonas rurales es significativamente más alta que en las ciudades. La anquilostoma también está muy extendida en mi país y la anemia es el síntoma principal de la anquilostomiasis. ② Los patógenos excretados por animales enfermos contaminan el suelo y las personas se infectan por contacto directo con el suelo contaminado. Este es el enfoque "animal-suelo-humano". La más notable de este enfoque es la enfermedad infecciosa aguda causada por Bacillus anthracis. El ántrax es originalmente una enfermedad infecciosa de los herbívoros, pero Bacillus anthracis puede ingresar al cuerpo humano a través de la piel dañada, el tracto gastrointestinal y la mucosa respiratoria y liberar toxinas. Las principales manifestaciones son necrosis cutánea o melanoma específico, infección aguda de pulmones, intestinos y meninges, a veces acompañada de sepsis por ántrax. ③Las bacterias patógenas existen en el suelo natural y las personas se enferman cuando entran en contacto con suelo contaminado, es decir, el enfoque "suelo-humano". El tétanos es una infección grave causada por la exotoxina producida por los bacilos del tétanos después de invadir las heridas. Las principales características clínicas son trismo, tonicidad muscular local o sistémica y espasmo paroxístico. Los bacilos del tétanos están ampliamente presentes en los intestinos de humanos y animales. Se excretan en las heces y forman esporas en el ambiente externo, que pueden sobrevivir durante muchos años. Debido a que está ampliamente distribuida en la naturaleza y existe en el suelo en general, se considera una bacteria patógena que existe en el suelo natural.
Es un método eficaz para prevenir la contaminación biológica del suelo sometiendo primero las heces y lodos humanos y animales aplicados al suelo a una esterilización inofensiva.
Los microorganismos también pueden contaminar cereales, verduras y frutas, aves, huevos, carnes y productos acuáticos, aceite de cocina, sal, azúcar y otros condimentos, pasteles, té, productos lácteos, bebidas alcohólicas y bebidas frías. El impacto de la contaminación biológica de los alimentos en la salud humana se puede dividir a grandes rasgos en tres categorías: intoxicación alimentaria bacteriana, intoxicación alimentaria por hongos y enfermedades parasitarias.
Los alimentos que causan intoxicación alimentaria bacteriana son principalmente alimentos de origen animal contaminados, como el pescado, la carne, la leche y sus productos. Por supuesto, otros alimentos contaminados también pueden causar intoxicación. Después de que los alimentos están contaminados por bacterias patógenas, las bacterias patógenas se multiplican en grandes cantidades en condiciones adecuadas. Si los alimentos no se calientan o no se calientan por completo antes de comer, las personas se envenenarán después de comer. Existen muchas bacterias patógenas que pueden provocar intoxicación alimentaria en humanos. Por ejemplo, Yersinia enterocolitica es una bacteria psicrotrófica que aún puede reproducirse a bajas temperaturas (0°C). Causa principalmente intoxicación alimentaria a través de carne y leche contaminadas, y la tasa de infección es alta en bebés y niños pequeños. Los síntomas comunes incluyen diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, etc. Por lo tanto, los alimentos en el frigorífico no deben almacenarse durante demasiado tiempo. Además, existen especies de Clostridium botulinum, Bacillus cereus, Vibrio parahaemolyticus y Salmonella y la patógena Escherichia coli. Clostridium botulinum se encuentra en el suelo, el polvo y las heces de los animales. Puede producir una fuerte neurotoxina en condiciones hipóxicas. Una vez que la toxina se absorbe a través del tracto digestivo, puede causar parálisis muscular, daño a los nervios craneales y acompañarse de una marcha inestable. y otros síntomas del sistema nervioso central. El botulismo en nuestro país es causado principalmente por alimentos vegetales, como el tempeh casero, la pasta de frijoles, etc. La toxina botulínica es inestable al calor y puede destruirse por completo siempre que se caliente a 100°C durante unos 10 a 20 minutos. Bacillus cereus está ampliamente distribuido en la naturaleza y puede reproducirse a temperatura ambiente, provocando que el arroz y los alimentos cocinados se vuelvan rancios. Vibrio parahaemolyticus es una bacteria halófila. Los síntomas de la intoxicación alimentaria causada por ella son calambres paroxísticos en la parte superior del abdomen y orina acuosa y con sangre después de lavar la carne.
Ciertos hongos producirán metabolitos tóxicos o toxinas al parasitar los cereales y los piensos. Estas toxinas tienen una fuerte resistencia al calor y no se destruyen con el calentamiento normal. Una vez que los humanos y los animales las ingieren, se contaminarán. o el pienso está contaminado, puede producirse una intoxicación. Hasta ahora se han descubierto más de 300 tipos de micotoxinas, entre las que las aflatoxinas y las toxinas de la sarna tienen un mayor impacto en la salud humana.
La aflatoxina es un metabolito de cepas como la aflatoxina Aspergillus y Mycoparasiticus. Hay más de diez especies con estructuras claras, que contaminan principalmente los cereales, el aceite y sus productos. Es más tóxico para los animales de experimentación que el cianuro de potasio y también puede causar intoxicación aguda en humanos. La aflatoxina tiene un fuerte efecto cancerígeno en los animales y puede inducir cáncer de hígado, pero es difícil obtener pruebas directas de su relación con el cáncer de hígado humano. A pesar de esto, muchos países han establecido actualmente normas sanitarias para el contenido permitido de aflatoxinas en los alimentos, que generalmente oscilan entre 5 y 20 microgramos/kg.
La sarna del trigo es una importante enfermedad de los cultivos de cereales. Los agricultores de mi país descubrieron la costra del trigo muy temprano y la llamaron "trigo en coma" porque puede provocar coma después de comer. El moho que causa esta enfermedad es el Fusarium graminearum. Después de que una persona ingiere accidentalmente costra del trigo, los síntomas leves incluyen mareos, distensión abdominal y síntomas gastrointestinales graves, dolor de cabeza y enrojecimiento facial.
Los alimentos contaminados por parásitos pueden provocar diversas enfermedades parasitarias, siendo las más comunes la ascariasis, la teniasis, la triquinelosis, la amebiasis, la duela hepática, etc. Cabe mencionar que las tenias incluyen las tenias de la carne de res, las tenias del cerdo, etc., que son causadas por diferentes especies de tenias. El huésped intermedio de la tenia del cerdo son principalmente los cerdos, seguidos de los perros, gatos, ovejas, etc., y el huésped final son los humanos. Después de que el cerdo traga la sección de gestación de la tenia que contiene los huevos junto con las heces, los anquilostomas eclosionan y se excavan en varias partes del cuerpo del cerdo para convertirse en cisticercos, que se encuentran principalmente en los músculos y son pequeñas partículas visibles a simple vista. comúnmente conocido como "arroz de cerdo". Las personas se infectaron después de comer "carne de cerdo con arroz" poco cocida. Los cisticercos se convierten en gusanos adultos en el intestino humano, que pueden medir de 2 a 4 metros de largo y causar síntomas de daño a la mucosa intestinal.