Características del plato de pescado en olla de piedra Qianlong
Se coloca el pescado en una olla de piedra y se fríe, luego se le agregan diversos condimentos, principalmente chiles, y algunas hierbas nutritivas. De esta forma, luego de un complicado proceso de cocción, luego del proceso de operación, se saca una olla de. Nació el "pez de olla de piedra". Cuando se sirve en la mesa el "pescado a la olla de piedra" cocinado en una olla de piedra, definitivamente se te hará la boca agua.
También se hace alusión al origen del “pez de olla de piedra”. Se dice que durante el período Qianlong de la dinastía Qing, a orillas del río Xiangjiang en Changsha, Hunan, había una pequeña tienda que sabía hacer "pescado en olla de piedra" con un sabor único. Cuando el emperador Qianlong fue de incógnito al sur del río Yangtze, probó este plato en esta pequeña tienda. Sintió que estaba extremadamente delicioso y encantado, por lo que felizmente lo llamó "Pescado de la Fortuna Dorada". Una de las características más importantes de la cocina de Hunan es que es principalmente picante, y el "pescado a la piedra" no es una excepción. En la olla de piedra, la sopa roja y otros condimentos nutritivos despertarán tu fuerte apetito y te harán sentir que no puedes parar.
A la gente moderna le gusta lo nuevo y odia lo viejo, y las modas de catering cambian cada año. Ahora, una nueva forma de comer de moda ha atraído a innumerables personas de Hangzhou, y son los platos de la serie de ollas de piedra Qianlong y los platos de la marca. cocina familiar.
La repopularidad del pescado en olla de piedra está relacionada con el drama coreano "Dae Jang Geum". El chef de la cocina de su familia preparó la sopa para los platos de piedra basándose en la terapia dietética medicinal coreana. Durante la cocción, se pusieron en la sopa más de 20 tipos de nutritivas hierbas chinas y especias naturales, por lo que la sopa de pescado es extremadamente fragante. La clave es cumplir con las normas de salud humana. El pescado no es pescado común y corriente, sino pescado orgánico del lago Qiandao, que no está contaminado y tiene buen sabor.