Si no tienes crema para batir al hacer galletas, ¿qué puedes usar en su lugar?

Lista de ingredientes:

A la hora de hacer galletas, si te falta nata para montar, puedes considerar utilizar huevos enteros.

Pasos de preparación:

1. Preparar harina baja en gluten, azúcar en polvo, huevos y mantequilla sin sal.

2. Derretir la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar fina y batir bien con unas varillas hasta que el color de la mantequilla se vuelva blanco y el volumen aumente notablemente.

3. Añade el huevo líquido en tandas, batiendo bien el huevo líquido cada vez. Si se usan huevos enteros en lugar de crema para batir, se puede agregar el líquido del huevo entero de una vez.

4. Tamizamos la harina baja en gluten y mezclamos bien con una espátula de goma hasta que no quede harina.

5. Poner la masa en una manga pastelera y extruirla hasta darle forma de galleta.

6. Introducir en el horno a 180 grados, rejilla media e inferior, durante unos 18 minutos.

Cabe señalar que utilizar huevos enteros en lugar de nata para montar puede provocar que el sabor y la textura de las galletas cambien. El contenido de proteínas de los huevos enteros es mayor, lo que puede provocar que la masa se espese y afecte a la consistencia. sabor de las galletas. Si las condiciones lo permiten, lo mejor es utilizar nata montada.