¿Cómo cocina la tía Jinzhen comida deliciosa?

Champiñón enoki frito Ingredientes: Champiñón Enoki Ingredientes: Huevo Condimento: semillas de sésamo blanco, aceite, maicena, cebollino, sal, pimienta blanca, chile picado, salsa de soja ligera

Método de cocción 1 . Quitar las raíces viejas de los hongos enoki, lavarlos y cortarlos en pedazos; 2. Lavar y picar las cebolletas.

3. Cascar los huevos en un bol, agregar sal, pimienta blanca y semillas de sésamo blanco; , y maicena y mezclar Hacer una pasta con forma de pasta de huevo

4 Calentar el aceite a fuego alto hasta que esté 70% caliente, tomar unos cuantos hongos enoki y ponerlos en la pasta de huevo, de modo que se cubre uniformemente la superficie de los champiñones enoki con la pasta de huevo y se fríen en la sartén de aceite, se doran ligeramente, se retiran y escurren el aceite, se fríen todos los champiñones enoki de la misma forma y se ponen en un plato;

5. Tome un tazón pequeño, agregue salsa de soja ligera, cebollino picado y aceite de sésamo. Mezcle uniformemente para hacer una salsa;

6. .

300 gramos de champiñones enoki frescos; sal, glutamato monosódico, pimienta, salsa de soja picante, nudos de cebolla y cubos de jengibre para hacer un condimento líquido y 750 gramos de aceite de soja; ).

Método de preparación

1. Lavar y quitar las impurezas de las setas enoki, blanquearlas en agua hirviendo un rato, sacarlas y escurrirlas, remojarlas en el líquido sazonador anterior. durante 20 minutos, retira los trozos de cebolla y jengibre y clasifícalos. Divídelo en 10 porciones y ata cada una con 10 hongos enoki.

2. Poner aceite de soja en un wok, subir el fuego al 70%, añadir los manojos de champiñones enoki, sofreír hasta que estén crujientes y servir en un plato.

Carne picada 250 g de champiñones enoki 100 g de champiñones 100 g de envoltorios de rollitos de primavera 20 piezas Ingredientes Aceite Cantidad adecuada Sal Cantidad adecuada Pimienta Cantidad adecuada Salsa de pescado Cantidad adecuada Brotes de ajo Cantidad adecuada Cebolla verde Tiempo de preparación que requiere mucho tiempo Tiempo de preparación de 10 a 20 minutos 10 minutos rollitos de primavera crujientes con doble champiñones Método

Lavar los brotes de ajo, las cebolletas, las setas enoki y los champiñones y reservar;

Picar la carne picada, los brotes de ajo, las cebollas verdes, el enoki champiñones y champiñones y revuélvalos;

Agregue los condimentos, mezcle bien y reserve;

Quite la piel del rollito de primavera, coloque una cantidad adecuada de champiñones enoki encima y enróllelo. arriba;

Ponemos la olla al fuego, la calentamos al 6,7% y añadimos. Freímos los rollitos de primavera hasta que estén dorados en la superficie y los sacamos.

Escurrimos el aceite y atender.