Un ensayo que presenta la cocina de Anhui
La comida de mi ciudad natal
Los bocadillos Fuyang pertenecen al estilo costero Huaihe de Anhui, representado por Bengbu, Suxian, Fuyang y otros lugares, y son principalmente populares en el centro y norte de Anhui.
El sabor de Yanhuai es simple, crujiente, salado y refrescante. Es bueno en técnicas de cocción como asado, fritura y destilación, y hace un buen uso del cilantro y los chiles como combinaciones de colores.
Lo más distintivo de Fuyang es el Latiao.
Glatiao es una especie de fideos.
No sé cómo escribirlo específicamente.
Son todos llamados Latiao. Los fideos Glatiao son masticables, pero no muy duros.
Los fideos Glatiao tienen un sabor muy fragante y picante, lo que puede estar relacionado con el sabor de la comida local: uno salado, tres tercios de sabor, un tercio So. picante
100%.
La leyenda de Gratiao
Se dice que en el año de Yingzhou,
Cuando Su Dongpo era el prefecto,
Conociendo al Sr. Bai, un conocido erudito en Dongguan.
La conversación entre los dos fue muy interesante.
Además Además de la poesía y la poesía, también hubo un ***. Tienen el mismo pasatiempo de la comida deliciosa y saben cómo comerla. El famoso cerdo Dongpo es uno de ellos. De hecho, su comida favorita no es el cerdo Dongpo, sino el Gratiao.
——Creo que en aquel entonces, los dos comían por toda la tierra de Yingzhou
Eso realmente puso los
platos famosos de Yingzhou,
y bocadillos populares,
He comido todas las cosas que se pueden decir y las que no.
El Sr. Dongpo estaba muy feliz ese día. p>
Quería conquistar el ejército del Sr. Bai, solo diga que menos de un año después de que llegué a Yingzhou, me llevaste a comer todo lo que podía comer hoy
. Ya no quiero comer lo que he comido.
Descúbrelo.
Esto dejó perplejo al Sr. Bai.
Después de pensarlo, siento que hay En realidad no es nada
El Sr. Poe no tenía nada para comer, así que le pidió al Sr. Dongpo que se sentara en el estudio y leyera libros de historia, mientras él caminaba por el pueblo.
Sin saberlo, vino a la fábrica de procesamiento de fideos en el pueblo.
Por desgracia,
El Sr. Dongpo ha comido estos fideos muchas veces.
¿Qué debo hacer? Me dio unas palmaditas en la cabeza
Ya lo tengo.
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Entonces,
El Sr. Bai consiguió harina de alta calidad,
Es una especie de fideos redondos crudos. Después de cocinarlos en una olla, los sacamos y los blanqueamos. Ponlo en un tazón grande y agrega pasta de sésamo, aceite de chile, brotes de soja y cilantro, Nepeta y otros condimentos. Hice un tazón con algo de lo que el Sr. Dongpo nunca había oído hablar ni visto antes.
Lo sirvió en la mesa. El Sr. Dongpo preguntó qué era. Olió un aroma fragante que abrió su apetito. Incluso si pregunto qué es tan fragante, me abre el apetito.
Quiero comérmelo. El Sr. Bai no sabe cómo responder a esta pregunta, así que primero acepta y lo deja a un lado primero (Fuyang Fang)
Palabra: Revolver) Además, dijo el Sr. Dongpo. que resultó ser "Gratiao"
Después de comer, Dongpo estaba tan feliz que inmediatamente abandonó la comida popular
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Poema de Kou;
"Gela es larga"