Compré raíz de loto, pero solo puedo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo. ¿De qué otra manera comer?

Ingredientes: 200 g de granos de pimienta, 200 g de raíz de loto, cantidad adecuada de cebolla verde, 10 g de azúcar, 10 g de vinagre, 3 g de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón, 2 gramos de sal.

Método: Sacar las raíces de loto preparadas, lavarlas con agua, luego pelarlas, cortar las raíces de loto en trozos con un cuchillo y ponerlas en un plato para su uso posterior. Luego saca los pimientos, lávalos con agua limpia, retira los tallos de los pimientos y las semillas del interior, luego corta los gritos en trozos pequeños con un cuchillo y ponlos en un plato. Luego saque un bol, vierta el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la sal, el almidón y el agua en el bol, revuelva uniformemente con una cuchara y haga una salsa agridulce. Luego saca el wok, ponlo al fuego y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Calienta el aceite a fuego alto hasta que esté medio cocido. Vierte los gajos de chile previamente cortados en un bol y sofríe hasta que aparezcan manchas negras en los chiles. Luego agrega las rodajas de raíz de loto cortadas en el wok y continúa salteando. Cuando las rodajas de raíz de loto estén fritas hasta que estén transparentes, vierta la salsa agridulce preparada en el wok y cocine a fuego lento hasta que hierva la salsa agridulce.

2. Dados de raíz de loto agridulces

Ingredientes: 2 raíces de loto, 1 zanahoria, medio pimiento, cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde, 2 chiles secos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja Media cuchara, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de vinagre.

Elaboración: Sacar la raíz de loto, lavarla con agua, pelarla, luego cortarla en cubos con un cuchillo, remojarla en agua para quitar el exceso de almidón, luego lavar las zanahorias y los pimientos con agua. y luego córtalos en trozos pequeños, colócalos en un plato y reserva. Luego saca el wok, ponlo al fuego y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente a medio cocido, agregue el jengibre preparado, las cebolletas y los chiles secos al wok y saltee. Cuando salga el aroma, añade los trozos de zanahoria picada al wok y sofríe. Luego saca la raíz de loto empapada cortada en cubitos, viértela en el wok y continúa salteando. Cuando la raíz de loto cortada en cubitos esté a punto de romperse, vierte un poco de salsa de soja ligera en el wok y continúa salteando.