Los profesionales hablan sobre los tipos de sopladores de cocina
Ventilador de flujo axial: El flujo de aire se mueve a lo largo de la dirección axial del impulsor del ventilador.
El ventilador centrífugo tiene una gran presión total y el motor está aislado del gas de humos de aceite a alta temperatura. No se daña fácilmente.
El ventilador de flujo axial es pequeño y generalmente pasa a través del motor en gases de humos de aceite a alta temperatura y se daña fácilmente.
Generalmente se recomienda utilizar un ventilador centrífugo en la cocina.
Los ventiladores centrífugos se dividen en impulsores multipala hacia adelante e impulsores hacia atrás.
Ventajas de los impulsores orientados hacia adelante: (en comparación con los impulsores orientados hacia atrás) se puede utilizar una velocidad de rotación más baja (bajo nivel de ruido) y un diámetro más pequeño para obtener una presión de volumen de aire total mayor.
Desventajas del impulsor delantero: menor eficiencia, mayor consumo energético y dificultad de limpieza y desincrustación.
Ventajas del impulsor inverso: alta eficiencia, ahorro energético, fácil limpieza y desincrustación.
Desventajas de los impulsores orientados hacia atrás: (En comparación con los impulsores orientados hacia adelante) Para obtener el mismo volumen de aire y presión total, se requiere una mayor velocidad (y por tanto mayor ruido) y un mayor diámetro.
Desventajas del impulsor trasero