¿Qué es el sagú? ¿Cómo consumir?

Respuesta: El sagú, también conocido como sagú, es una especialidad de Indonesia. El sagú se procesa a partir de mandioca, almidón de trigo, harina de maíz o almidón extraído de plantas de palma. Es un arroz procesado, con forma de perlas. . Se divide en tres tipos: sagú pequeño, sagú mediano y sagú grande, que se utilizan habitualmente para cocinar gachas, sopas y snacks. El componente principal del sagú es el almidón, que tiene los efectos de calentar y fortalecer el bazo, tratar la debilidad del bazo y el estómago y la indigestión. El sagú también tiene el efecto de restaurar la función hidratante natural de la piel. Por eso, la sopa de sagú es muy popular entre la gente, especialmente entre las mujeres.

El sagú generalmente se convierte primero en rocío, luego se escalda con agua hirviendo hasta que no queda ningún núcleo blanco y luego se mezcla con otras cosas.

Castañas de agua fría, sagú y judías mungo

Ingredientes: 170 gramos de sagú grande, 140 gramos de judías mungo peladas, 170 gramos de azúcar de roca, 2 cucharadas de castaña de agua en polvo, 5 tazas de agua

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Consejos de nutrición: las castañas de agua (castañas de agua), el sagú y los frijoles mungo son ricos en fibra dietética, y el polvo de castañas de agua (castañas de agua) contiene azúcar, proteínas y hierro. , calcio, fósforo y vitaminas A, B, B2, C, etc., tiene efectos antihipertensivos y anticancerígenos y es adecuado para personas propensas al estreñimiento.

Método: 1. Hervir el sagú en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté transparente. Retirar, enjuagar y escurrir.

2. Lavar las judías verdes, dejarlas en remojo en agua durante 3 horas, escurrirlas, ponerlas en un plato y cocerlas a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. Después de que hierva el agua, agregue el sagú, las judías verdes y el azúcar de roca. Después de que el azúcar de roca se derrita, agregue 4 cucharadas de agua hirviendo al polvo de castaña de agua y revuelva uniformemente hasta que se enrolle.

Sagú de Frutas Mixtas

Ingredientes: Manzana, pera, mango y otras frutas, sagú.

Ingredientes: azúcar de roca.

Preparación: 1. Cortar las manzanas, las peras y los mangos en dados pequeños y reservar.

2. Remojar el sagú en agua tibia.

3. Junte el sagú, el agua hirviendo y el azúcar de roca, luego espese un poco, ponga las frutas mezcladas en el fondo del bol y ponga el jugo de sagú cocido encima de las frutas mezcladas.

■ Puntos nutricionales: Las manzanas verdes contienen carbohidratos, ácido málico, ácido cítrico, caroteno, vitaminas B, C, etc. Las manzanas verdes tienen las funciones de nutrir el corazón y reponer el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed. , fortaleciendo el estómago y deteniendo el efecto de la diarrea. Además, las manzanas también tienen el efecto de adelgazar. Las personas obesas que comen más manzanas pueden reducir la ingesta de otros alimentos y conseguir el objetivo de adelgazar. La pera de Sydney es de naturaleza dulce y fría. Contiene ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B1, B2, C, caroteno, etc. Tiene los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. El mango tiene un sabor dulce, ácido y fresco. Contiene vitamina C, ácido de mango, etc. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, calmar la sed, detener los vómitos, los mareos y la diuresis. -el color blanco es mejor; el núcleo del mango se puede secar después de secarlo, desintoxicar, eliminar la acumulación y aliviar la tos.

Pasta de Frijoles y Sagú

Ingredientes: 150 gramos de sagú, 2 tazones de pasta de frijoles, 1/2 lata de leche, cantidad adecuada de azúcar

Método : 1 sagú Vierta en agua hirviendo y cocine hasta que esté transparente, agregue el azúcar y la leche y mezcle bien.

2Pon en un recipiente 2 cucharadas de sagú cocido, añade una capa de pasta de judías y finalmente añade todo el sagú y cocina al vapor durante 10 minutos.

2 Añade 2 cucharadas de sagú cocido al recipiente y añade una capa de pasta de judías.