¿Dónde está tu ciudad natal? ¿Conoces la cocina de Guizhou?
Mi ciudad natal es Guizhou.
La cocina de Guizhou es una cocina única en el sur de China. Se caracteriza por un fuego ácido y especiado, especiado y aceitoso, con un sabor rico y único. La siguiente es una introducción a varias delicias representativas de Guizhou:
1. Pescado en sopa agria
El pescado en sopa agria es uno de los platos clásicos de Guizhou. Los ingredientes principales son pescado vivo. y encurtidos y perejil, etc., y mezclados con una variedad de condimentos especiales locales. Este plato es rico en sabor, picante y ácido, y puede usarse como alimento básico y como guarnición. Es una de las delicias indispensables en la vida diaria de la gente de Guizhou.
2. Plato local de pollo en tarro
El plato local de pollo en tarro es una de las obras representativas de la cocina tradicional de Guizhou. Está elaborado con pollo local y diversas verduras frescas. Sus habilidades para guisar han llamado mucho la atención. El plato local de pollo en tarro tiene las características de un sabor delicioso y una sopa rica, que puede mejorar la inmunidad humana y es un plato muy saludable.
3. Maoxuewang
Maoxuewang se originó en Sichuan y luego se extendió a Guizhou, donde es profundamente amado por la población local. Maoxuewang se compone principalmente de sangre, brotes de soja, callos, ternera, fideos y otros ingredientes. Tiene un sabor picante y un aroma desbordante. Se dice que la creadora de este plato es una mujer llamada Jiang Cuifen, quien inventó este manjar tradicional a finales de los años 50 para solucionar el problema de los callos de res podridos.
4. Sopa agria de manitas de cerdo
La sopa agria de manitas de cerdo se elabora a partir de la sopa agria única en las zonas de alta montaña de Guizhou, añadiendo tiernas manitas de cerdo, además de helechos, pimienta y otras guarniciones. Ingredientes, sabor picante y amargo, aptos para personas de todas las edades. Este plato tiene una historia de miles de años y es una de las delicias tradicionales de Guizhou.
En términos generales, la cocina de Guizhou ha sido ampliamente reconocida y elogiada en el país y en el extranjero por su sabor único, excelente color, aroma y otras características. Tanto los lugareños como los turistas pueden probar una variedad de delicias y disfrutar del encanto único que aporta la cultura gastronómica de Guizhou.