¿Qué es la cerveza amarilla?

Cerveza amarilla: Es de color amarillo claro y utiliza malta corta como materia prima. Tiene un aroma a lúpulo excepcional y un sabor refrescante. Es un producto a granel en la producción de cerveza de mi país. El color (expresado en mililitros de 0,0011 moles de solución de yodo/100 ml) se mantiene generalmente entre 0,5 ml de solución de yodo.

Cerveza negra: de color marrón rojizo oscuro o marrón oscuro, elaborada con malta tostada a alta temperatura, que contiene más sólidos, alta concentración de mosto, bajo grado de fermentación, sabor suave y aroma a malta evidente. El color suele estar entre 5 y 15 ml de solución de yodo.

Cerveza fresca: También conocida como cerveza de barril, es la cerveza que se comercializa sin pasteurizar. La cerveza fresca contiene levadura viva y es menos estable.

Cerveza cocida: La cerveza cocida ha sido pasteurizada después de ser embotellada o enlatada. Es relativamente estable y puede venderse durante todo el año. Es apta para su exportación a otros lugares o al extranjero.