Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué bocadillos les gusta más comer a los estudiantes de secundaria y preparatoria hoy en día?

¿Qué bocadillos les gusta más comer a los estudiantes de secundaria y preparatoria hoy en día?

1. Chen Mapo Tofu

El snack más antiguo, famoso y representativo de Chengdu, está elaborado con tofu de yeso, carne picada y diversos ingredientes de la cocina tradicional de Sichuan. Se dice que este plato fue creado por la esposa de Chen Senfu, quien abrió una pequeña tienda junto al puente Wanfu en Chengdu en el primer año de Tongzhi en la dinastía Qing (1862). Debido a que tenía la cara ligeramente entumecida, la gente lo llamaba "Chen Mapo". Tofú". El tofu producido tiene un color delicioso y tiene las características de entumecedor, picante, picante, tierno y fresco.

Dirección: No. 197, Xiyulong Street, Chengdu

Teléfono: 028—86754512

2. Marido y mujer, Fei Pian.

Famoso en este país En la década de 1930, fue fundado por Guo Chaohua y su esposa de Chengdu. Debido a que las materias primas vendidas al principio eran carne de res, corazón de res, lengua de res y cuero cabelludo cortados en rodajas y mezclados, se llamó "rebanadas de Hui". Dado que los sonidos de "Hui" y "pulmón" eran similares, se llamó ". Hui" después de su propagación. Rebanadas de pulmón". Debido a su preparación bien preparada y su rico aroma, fue elogiado como "los autos viajan hasta la mitad, pero la carne huele todo el camino".

Dirección: Calle Zongfu nº 53

3. Long Chao Shou

Fue fundada en la década de 1940. Porque está organizado por el propietario del "Dense Flower Tea Club". Así que tomó prestado "Nong" como "dragón", tomó el dragón y el fénix para representar lo auspicioso y lo llamó "Dragón Caoshou", que significa que los negocios son prósperos. Es exquisito en la selección de materiales, finamente elaborado, suave y delicioso, tierno y suave, y tiene la reputación de ser "tan delgado como el papel".

Dirección: No. 68, Sección Sur de Chunxi Carretera

Teléfono: 028 —86666947　86726947

4. Lai Tangyuan

Lleva el nombre después de que Lai Yuanxin lo fundó en 1937. Inicialmente instaló puestos a lo largo de Zongfu. La calle para vender "bolas de arroz glutinoso con grasa de pollo" es la industria. Las bolas de masa hechas tienen una piel fina y húmeda y un corazón dulce y delicioso. Se hicieron famosas con el tiempo. Más tarde, abrieron una tienda y la llamaron "Lai Tangyuan". Se ha transmitido hasta nuestros días y se ha convertido en el snack más representativo de Chengdu.

Dirección: No. 27 Zongfu Street

Tel: 028-86629034 86629976

5. Zhong Dumplings

"Zhong "Dumplings" es el representante de los dumplings de Sichuan. Fue fundado en "Xiesenmao" abierto por Zhong Shaobo en Lizhi Lane, Chengdu. Porque las albóndigas tienen una piel fina, rellenos tiernos y un sabor delicioso, que son inferiores a otras contrapartes; se creó el letrero "Lizhi Lane Zhong Dumplings", que todavía se usa hoy en día, famoso en todas partes.

Dirección. : No. 7, Admiral Street

Teléfono: 028-86753402

6. Dengying Beef

Ha pasado mucho tiempo. Tiene una historia de más de. 1.000 años Según la leyenda, cuando el poeta Yuan Zhen de la dinastía Tang era el Sima de Tongzhou (ahora Dachuan), Sichuan, estaba bebiendo en un hotel rural en Luohuaxi, Dachuan, saboreando el sabor picante y delicioso. Tiene un regusto largo. Yuan Zhen quedó tan conmovido por la escena que la llamó "Deng Ying Beef"

Dirección: Tidu Street

Fideos de arroz con carne de Sichuan

Fue fundada en Nanchong a finales de la dinastía Qing. El fundador, Xie Tianlu, instaló una tienda para vender gelatina en el puerto de Nanchong. La gelatina era tierna y refrescante, y los condimentos eran picantes y picantes. La familia Xie se especializó en la venta de gelatina de generación en generación. Se originó en las tiendas de gelatina del norte de Sichuan y ahora se ha extendido por toda la provincia y se ha convertido en un refrigerio famoso

8. >

Los fideos Yibin originalmente se llamaban Xufu Burning Noodles y se hicieron populares ya en el período Guangxu de la dinastía Qing. Algunas personas comenzaron a utilizarlos y son un refrigerio tradicional en Yibin. Este refrigerio utiliza fideos de agua locales de alta calidad como ingrediente principal y se complementa con brotes de Yibin, aceite de sésamo molido, aceite de plátano fresco, anís estrellado, kaempferia y semillas de sésamo, maní, nueces, pimientos dorados y granos de pimienta finos. MSG y materiales auxiliares como cebollino, puntas de guisantes u hojas de espinaca, cocinar los fideos, retirarlos y secarlos para eliminar el olor alcalino, luego agregar aceite y condimentos según las técnicas tradicionales y servir. Las características de los fideos quemados Yibin son: sueltos y. brillante, fragante, picante y delicioso. Se puede usar con vino y para saciar el estómago. Debido a que tiene mucho aceite y no tiene agua, es fácil de quemar, por eso se le llama "fideos para quemar". no sólo es amado por los locales, sino también elogiado por los turistas chinos y extranjeros.

9. Xufu Zaodan

Xufu es el antiguo nombre de Yibin y es una de las especialidades tradicionales de Yibin. .

Está elaborado a partir de huevos de pato de alta calidad cuidadosamente seleccionados, que se pelan y se retienen en membranas utilizando tecnología de especies, se colocan en los mejores granos de destilería de arroz glutinoso y se remojan durante un cierto período de tiempo. Se dice que esta artesanía tradicional tiene una historia de más de 100 años.

El huevo Xufu Zao es famoso por su calidad de huevo tierno, color amarillo, suave y brillante, regordete y completo, sabor suave y dulce, rica nutrición y método de alimentación único. No sólo se vende bien en el país, sino que también se exporta a Hong Kong, Japón y otros lugares. La Comisión Provincial de Planificación y Economía de Sichuan y el Ministerio de Comercio le han concedido el título de producto famoso y especial de alta calidad.

10. Pastel de huevo al horno

Snack tradicional de Sichuan. No se ha verificado el año de formación específico. El bizcocho de huevo se elabora mezclando huevos, harina fermentada y la cantidad adecuada de azúcar moreno (también se puede preparar con azúcar blanca y miel), para luego freírlo en una sartén. Hornea y agrega diferentes rellenos como semillas de sésamo, nueces, granos naturales, etc. También puedes agregar una variedad de tus rellenos de carne o vegetales favoritos para enriquecer el contenido del pastel de huevo.

Los bocadillos especiales de Sichuan incluyen fideos Dandan, bollos coreanos al vapor, albóndigas de perlas, bolas de arroz glutinoso Guo, Tan Douhua, rodajas de pollo Tianquantang, Yeerba, etc.

Los snacks de repostería chinos tienen una larga historia, con diferentes sabores y diversas variedades. La historia de los snacks de repostería se remonta al Neolítico. En aquella época, existían molinos de piedra que podían procesar harina y elaborar alimentos en polvo. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, ya habían aparecido los fideos fritos y al vapor, como el cebo de miel, el vino dulce, los fideos de arroz glutinoso, etc. Desde entonces, con la mejora de los utensilios de cocina y las estufas, las materias primas, los métodos de preparación y las variedades de repostería y refrigerios chinos se han vuelto cada vez más ricos. Hay muchos bocadillos populares. Como albóndigas, fideos, ramen, tortitas, bolas de arroz glutinoso, etc. en el norte, Shaomai, rollitos de primavera, albóndigas de arroz, albóndigas, palitos de masa frita, etc., en el sur. Además, en varias regiones se han desarrollado muchos snacks con fuertes características locales basadas en sus productos y costumbres populares. Como:

Jiaoqian de Beijing, twist de miel, amarillo guisante, moxa wowo, hígado salteado y panza frita.

Concha de cangrejo amarillo de Shanghai, bollos al vapor Nanxiang y gachas de pollo Shaoxing.

Bacai de Tianjin, bollos de Goubuli al vapor, pastel frito de Er'eryan, pescado pequeño hervido con pasta de hojaldre, fruta Bangchui, flor de cannabis Guifaxiang y carne de burro especiada.

Castanopsis de Taiyuan, fideos con forma de cuchillo, rodajas desmenuzadas, etc.

Los bollos al vapor de ternera y cordero de Xi’an y los cascos de olla de Qianzhou, los cascos de olla de aceite y ramen de Lanzhou.

Cordero asado de Xinjiang, naan asado y pilaf.

Tortitas de Shandong.

Bollos asados con aceite de cebolleta de Jiangsu, albóndigas de sopa, panecillos para sándwich y shaomai de huevas de cangrejo.

Pasteles de mantequilla de Zhejiang, pasteles de castañas del Doble Noveno Festival, albóndigas de carne fresca, fideos de anguila fritos con camarones y arroz morado de los ocho tesoros.

Gachas de Anhui Laba, Dajiujia, pastel de Huizhou y arroz con tofu.

Tortas de ostras de Fujian, fideos artesanales, pezuñas especiadas y pasta de trípode.

Fideos Du Xiaoyue Danzi, fideos de anguila y fideos de arroz Golden Claw de Taiwán.

Arroz Jiandui y Slip de Bambú de Hainan.

Cascos de azufaifa de Henan, pasteles de caramelo y azúcar, bolsas de huevos, té de sangre y panecillos de pollo desmenuzados.

Tres delicias con piel de tofu, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes y tortitas Dongpo de Hubei.

El nuevo arroz de Hunan, panecillos de cerebro, fideos de arroz, sopa de cordero y tortuga de los ocho tesoros y tofu apestoso del palacio del fuego.

Tartas de pollo de Guangdong, hojaldre de huevo en conserva, hojaldre de milhojas de carne helada, pasteles de luna cantoneses, bollos de pasta de loto de hojaldre, bollos al vapor, fruta rosa, albóndigas y gachas de camarones de piel fina, conejo de jade albóndigas, huevas de cangrejo secas al vapor, shaomai, etc.

Los grandes fideos de arroz integral con carne de Guangxi, los fideos de arroz con carne de caballo de Guilin y los gusanos de la harina fritos.

Tortas de huevo de Sichuan, fideos de dragón, shaomai de cristal, fideos Dandan, fideos fríos de pollo desmenuzado, albóndigas de arroz, fideos quemados Yibin, rodajas de ternera marido y mujer, ternera Dengying y ternera al vapor con fideos de arroz al vapor.

Fideos Changwang, muñecas de seda, fideos y pescado Yelang y pasteles de arroz glutinoso de hoja de loto de Guizhou.

Carne estofada de Yunnan, cubitos de cebo asado, fideos de arroz puente, etc.

Además, existe una gran cantidad de especialidades gastronómicas de minorías étnicas, que enriquecen enormemente la connotación de la cultura culinaria china.

Los famosos snacks de Beijing

Jugo de frijoles

Los frijoles mungos se tamizan, se lavan, se remojan, se muelen, se despulpan, se fermentan, se filtran, se precipitan, se hierven, etc. 9 Procesado a través de varios procesos. El color es gris verdoso, el jugo es rico y suave y el sabor es ácido y ligeramente dulce. Adecuadas para comida caliente, las tiras picantes encurtidas producidas en Zuojing se sirven con tortitas de sésamo y aros quemados. Tiene una historia de producción de más de mil años.