¿Alguna vez has oído hablar de los platos preparados?

Los "platos prefabricados" son problemas engorrosos en el proceso de elaboración de platos especiales para banquetes en los restaurantes. Los chefs estrella de las empresas de catering realizan análisis profesionales de las materias primas de varios platos y utilizan diferentes métodos de producción de acuerdo con las características de los diferentes ingredientes para realizar operaciones específicas. investigación y desarrollo producción centralizada en una cocina central moderna y estandarizada; se utiliza tecnología de congelación rápida (menos 18 grados) para preservar la frescura y el sabor original de los platos preparados en el momento oportuno; ahórrese la molestia de comprar ingredientes y simplifique los pasos de producción. Después de la higiene y con métodos científicos de envasado y cocción, como calentar, cocinar al vapor y sofreír, se puede servir directamente como un plato especial conveniente.

En vista del complicado proceso de elaboración de platos para banquetes familiares, utiliza modernas operaciones de línea de montaje estandarizadas para preparar las materias primas de los platos, simplificar los pasos de producción y pasar por envases higiénicos y científicos, y luego calienta o cuece al vapor y saltea, etc. Método de cocción, se puede servir directamente como un plato conveniente [1].

Los "platos preparados en restaurantes" son básicamente platos casi formados, sólo necesitan utilizar diferentes métodos de cocción, y después del último paso de calentar o sofreír y un poco de procesamiento, pueden adquirir diferentes formas y. sabores, platos distintivos. Con la aceleración del ritmo de vida y los cambios en las tendencias de la restauración, los profesionales de la restauración prefieren cada vez más los "platos preparados". Los platos preparados se diferencian de los platos habituales en que los productos semiacabados se pueden comer simplemente calentándolos. En los últimos años, con la continua actualización de platos y platos, los platos preparados se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores.