Cómo hacer tarta de frutas casera, cómo hacer tarta de frutas casera, tarta de frutas casera
¿Ingredientes?
90g harina baja en gluten
20g harina de almendras
60g mantequilla
Azúcar 30g polvo
1g de sal
1 yema de huevo
También se puede utilizar crema de mango y limón
Plantilla de un trozo de tarta
Frutas varias
¿Cómo hacer tarta de frutas?
Corta la mantequilla en trozos pequeños y ablandala (es fácil presionarla con los dedos para hacer un agujero). el azúcar glass y bátelo hasta obtener forma de pluma a alta velocidad (si hace calor, puedes batirlo con una bolsa de hielo), luego agrega la yema de huevo y bate bien.
Agrega sal. , tamice la harina y la almendra en polvo, revuelva ligeramente con una espátula, póngalo en una bolsa de plástico y amase uniformemente con las manos (cuando hace calor, puede poner una bolsa de hielo en el fondo de la bolsa para evitar que se pegue). mantequilla para que no se derrita) y ¡póngalo en el refrigerador!
Precalienta el horno a 175 grados, saca la masa del pastel, extiéndela finamente y colócala en el molde (si algunas masas del pastel están cortas o rotas, simplemente empalma y aplana. las uniones ligeramente con las manos), hacer pequeños agujeros con un tenedor, colocar en las capas media y superior y hornear a 175 grados durante 15 a 20 minutos. Si no colorea, hornear unos minutos más; p>
Cortar la fruta y preparar la salsa o nata y conservar en el frigorífico.
Cortar la fruta, preparar la salsa o nata y conservar en el frigorífico. Conservar en el frigorífico;
Saca la base de la tarta horneada y con cuidado utiliza un cuchillo desmoldador o un cuchillo fino para sacarla, para que quede crujiente y se rompan los corazones (yo usé un molde de fondo removible ). Coloque una rebanada fina en el medio. Rebanadas finas de pastel (me olvidé de tomar una foto, así que use fotos)
Luego use una manga pastelera y una boquilla para colocar la salsa Casbah y agregue la salsa. frutas preparadas
Pequeños consejos
Yo uso un molde para tarta cuadrado, 24X10
La harina de almendras se puede sustituir por maicena
Costa de tarta La La preparación es muy sencilla: ablandar la mantequilla (no derretirla en agua), agregar azúcar glass, sal, harina de almendras y harina y amasar hasta que quede un poco granulada, luego agregar las yemas de huevo y amasar hasta formar una masa, embolsarla. y colócalo en el frigorífico para que repose un rato