Un ensayo de 600 palabras sobre las tortitas fritas de mi ciudad natal
Los panqueques fritos de mi ciudad natal
Todo el mundo está familiarizado con los panqueques cuando se trata de panqueques. Es una pasta popular, barata y económica. En el norte, existen muchas variedades de este tipo de pasta, incluidas más de 100 variedades, como tortas de sésamo, tortas fritas, tortas de pasta de sésamo y azúcar, tortas secas al horno, tortas de horno cilíndrico, tortas variadas y tortas de lengua de res. Ahora, hay muchos restaurantes Shaobing repartidos por nuestra comunidad. Cada mañana, siempre hay una fragancia que llena las calles.
Las tortitas de mi ciudad natal también son una especialidad local.
Una vez fui testigo con mis propios ojos del proceso de elaboración de las tartas de sésamo. El maestro primero toma un puñado de harina, la espolvorea sobre la mesa y la amasa uniformemente. Luego mezcle la pasta de sésamo con aceite de sésamo, pimienta y sal, enróllela hasta formar la masa, luego córtela en trozos iguales, aplánela con las manos, esparza un poco de pasta de sésamo en el medio, junte los bordes y envuélvala en una ronda. Dale forma y luego presiónalo en trozos pequeños. Enróllalo suavemente con un rodillo, luego aplica semillas de sésamo con una brocha y listo.
El maestro estaba a punto de empezar a arder de nuevo, así que primero se mojó las manos para evitar quemarlas. Luego extendió el pan entre sus manos, lo metió en el horno y lo presionó contra la pared.
El fuego lamió el pastel con avidez, y el pastel se hinchó lentamente, se volvió amarillo dorado y ¡aún chisporroteaba con aceite! Estará cocido en tres a cinco minutos. Finalmente, usa una pala para sacar el pastel y comértelo. Los pasteles de sésamo sacados tienen forma redonda, piel crujiente, pulpa suave, ligeramente salada y sabor a sésamo.
Además, si utilizas tortas de sésamo con un poco de cordero asado, ternera en salsa de soja, etc., todas quedarán deliciosas.
Liu Bowen, un famoso erudito de la dinastía Ming, también escribió una "Canción Shaobing" basada en el tema de Shaobing. Es una balada "profética" escrita en argot que circula ampliamente entre la gente. y tiene una profunda influencia. Los artistas de Hong Kong que son buenos captando información también hicieron una popular obra cinematográfica y televisiva basada en el tema de los pasteles de sésamo: "Sesame Cake Queen". Se puede ver que los pasteles de sésamo ocupan un lugar destacado en el corazón de las personas.