Como dice el refrán, "la carne de dragón está en el cielo, la carne de burro está en la tierra".
En China existe una imagen de marca de carne de burro en la tierra y carne de dragón en el cielo. Los antiguos utilizaban ese punto de vista para expresar las delicias de la carne de burro. Aunque es solo una descripción, muchas personas sienten que la carne de burro es una carne particularmente deliciosa después de escucharla, por lo que mucha gente piensa que comer carne de burro es algo muy feliz, por eso han aparecido algunos platos relacionados con la carne de burro en nuestro comedor. mesa. Además, otras pieles de burro que no sean carne de burro también se pueden convertir en pastel de gelatina de piel de burro. No es difícil ver que los burros y otros animales pequeños son tesoros. Su sabor es sin duda muy delicioso y tiene un alto contenido nutricional para todos nosotros. Por lo tanto, hace que la gente sienta que solo la carne de dragón en el cielo se puede comparar con la carne de burro. en el suelo.
En mi país, muchos lugares de la provincia de Hebei son famosos por sus comidas especiales elaboradas con carne de burro. La carne de burro contiene un alto contenido de carbohidratos y tiene el efecto de reponer el qi y la sangre. Por lo tanto, a la población local le gusta especialmente comer carne de burro, y hay muchas formas de prepararla. Pero en general, el método más importante es limpiar la carne de burro y añadirla a la marinada. Después de mucho tiempo, coge la olla, córtala en trozos y añade un poco de jugo. Esta es la mejor forma de comer carne de burro.
En el pasado, la gente criaba burros para mantener a sus familias. Sin embargo, con el rápido desarrollo de la sociedad, ahora hay muy pocas personas que críen peces en las zonas rurales. Por lo tanto, excepto en algunas áreas donde se lleva a cabo piscicultura profesional, rara vez se ven lomos de pez en muchas áreas del país. Por lo tanto, si quieres comer auténtica carne de burro, sólo podrás degustarla en zonas donde se críen burros profesionales.
La carne de burro de Hebei es particularmente famosa en todo el país, por lo que mucha gente compra carne de burro en Hebei a través de empresas de entrega urgente y se la lleva a casa para probarla. En algunos restaurantes también se pueden ver platos elaborados con carne de burro, pero son relativamente raros, por lo que ahora no es fácil comer buena carne de burro.