Cómo hacer pasteles cortados Introducción a cómo hacer pasteles cortados

1. Materiales de preparación: 1000 gramos de arroz glutinoso, 250 gramos de dátiles rojos.

2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante más de 6 horas hasta que se tuerza con la mano y los granos de arroz no se rompan.

3. Colocar el arroz glutinoso remojado en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. No es necesario añadir agua al cocinar al vapor.

4. Deja que los dátiles rojos se cocinen durante más de 6 horas, luego mételos en la olla y cocínalos para su uso posterior.

5. Echar el arroz glutinoso al vapor en el recipiente y añadir agua hirviendo.

6. Agrega agua y revuelve al mismo tiempo. Revuelve el arroz hasta que quede pegajoso. Cuando coges un palillo, se siente un poco espeso.

7. Echar el arroz glutinoso en la vaporera y alisarlo, luego poner una capa de dátiles rojos, de manera que quede una capa de arroz glutinoso, una capa de dátiles rojos y la capa superior de. arroz glutinoso.

8. Cocine al vapor durante 1 hora, saque el bizcocho de arroz al vapor, séquelo un poco, envuélvalo en film transparente y presiónelo con un objeto pesado durante 2 horas.