¿Sabes lo que debes saber antes de aprender a cocinar bistec?
Primero: Clasificación de los filetes. Filet mignon, solomillo, chuletón. Las diferencias entre los tres son las siguientes: El filet mignon es la parte más tierna del lomo de res. Es básicamente carne magra sin grasa, por lo que comer filet mignon puede experimentar la textura más tierna del bistec. El solomillo contiene grasa y el aroma de la mantequilla se reflejará durante el proceso de fritura, resaltando algunos tendones de la carne y una textura más masticable. El chuletón tiene más carne por un lado y menos por el otro
Segundo: el grado de cocción del filete. Se puede dividir en medio cocido, medio cocido, medio cocido, medio cocido y bien hecho. Como a los chinos nos gustan los filetes bien cocidos, nos gustan los filetes a medio cocer o bien cocidos. Pero el bistec a medio cocer tiene la mejor nutrición y conserva el sabor original de la carne. También podrías ir y experimentarlo.
Comer bistec requiere herramientas de estilo occidental, como cuchillos y tenedores. El principio básico es "tenedor a la izquierda y cuchillo a la derecha". Cuando coma bistec, use un cuchillo para cortar suavemente en trozos pequeños de carne para condimentar. Se suele acompañar con vino tinto y el alimento básico son las patatas, además de cebollas, tomates, brócoli y otras verduras.
Reimpreso de: Sohu. es