¿Cuál crees que es la diferencia entre la cultura alimentaria del Norte y del Sur?

1. A menudo se dice que la comida es "la comida del sur es la comida del norte", lo que significa que a la gente del sur le encanta comer arroz blanco, mientras que a la gente del norte le encanta comer pasta. Aunque el noreste de China es una base industrial para la producción y fabricación de arroz, el objetivo clave de ventas del arroz del noreste no son los nororientales, sino que se exporta a otras regiones del país. En comparación con la pasta, el arroz blanco debe combinarse con varios platos exquisitos, por lo que algunas personas consideran que la combinación de alimentos en el norte tiene que ver principalmente con la "plenitud", mientras que en el sur se trata de "plenitud".

2. Beber la cultura del licor en China es muy rica y colorida, con diferencias entre el norte y el sur. Desde la perspectiva de la bebida, los norteños son audaces y les gusta beber en tazones pequeños, mientras que a los sureños les gusta beber lenta y cautelosamente. En términos generales, los norteños beben más alcohol per cápita que los sureños. Pero desde la perspectiva del origen del vino, la región sur tiene ventaja: el origen específico del licor chino de grano puro está en la región sur, como el conocido Kweichow Moutai y Sichuan Wuliangye. A los norteños y sureños generalmente les gusta beber vino en verano, pero los norteños prefieren beber en invierno, y la gente del sur de Jiangsu y Zhejiang prefiere beber vino de arroz, como Shaoxing Nuerhong y vino de agua de Shanghai.

China tiene ocho cocinas principales: cocina de Sichuan, cocina de Shandong, cocina cantonesa, cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang, cocina de Fujian, cocina de Hunan y cocina de Shandong. Entre ellas, excepto la cocina de Shandong, que es una de las principales del norte, el resto son cocinas del sur. La diferencia en este tipo de cocina refleja directamente la abundancia de materias primas y el énfasis de la gente en la cultura de "comer".

En cuarto lugar, además de los diferentes tipos de cocinas, también existen diferencias en los métodos de combinación de alimentos entre el norte y el sur. En cuanto a beber sopa, los sureños toman sopa como plato. Por ejemplo, en Guangzhou y Fujian, la gente bebe sopa antes de las comidas y antes de beber. Esta zona es famosa por su sopa. En las provincias sureñas de Guangdong y Hainan en China, todos beben sopa antes y después de comer su alimento básico. Sólo cuando se completan los procedimientos de beber sopa antes de una comida y beber sopa después de una comida, la comida se considera terminada. Los norteños beben sopa durante todo el año, más a menudo en invierno y después de las comidas, pero en el norte generalmente no se sirve como plato.

5. Salsa picante sureña: una cucharada de salsa de soja oscura, vinagre, aceite, cebollas verdes, cilantro, mijo picante, salsa picante, ajo picado, aceite de pimienta y espolvorear con un poco de picado. flores y semillas de sésamo Vierta dos cucharones de sopa y revuelva. Salsa picante para los norteños: una cucharada de jugo de sésamo, dos cucharadas de jugo de sésamo, tres cucharadas de jugo de sésamo… agrega un poco de cebollino y tofu, agrega más cilantro.