¿Te atreves a utilizar una comida deliciosa para describir tu lugar de nacimiento?

A: Pez largo y de caparazón blando.

Se elabora a partir de anguilas tiernas vivas (olla de pluma verde), la carne de su lomo y a fuego fuerte en una cacerola de aceite. La famosa cocina Huaiyang en el primer banquete de la fundación de la República Popular China fue calificada como un plato chino famoso por la Oficina Estatal de Comercio Interior en 2020.

Las deliciosas rebanadas de carne flotan y la deliciosa comida se cocina en la olla;

En Sichuan, no es difícil alejarse de la mesa del comedor.

(Cerdo al estilo de Sichuan)

Nací en la ciudad de Xinliao, condado de Xuwen, ciudad de Zhanjiang.

Solo tenemos batatas.

¿Qué podrás saber si lo cuento?

Pimiento rojo.

Relleno de caqui y guisantes.

Mi ciudad natal son los suburbios occidentales de Zhengzhou. En el pasado, a los agricultores les gustaba cultivar algunos guisantes, la mayoría de los cuales se utilizaban como alimento para animales. A la gente generalmente no le gusta comer guisantes hasta que realmente no los come, porque dicen que los guisantes son "fuertes", es decir, se tiran muchos pedos después de comerlos. Prepara un delicioso "relleno de guisantes" de vez en cuando. El método consiste en hinchar los guisantes con agua, molerlos hasta obtener una pulpa, filtrar el polvo fino y cocinarlos al vapor hasta obtener una torta gelatinosa. Al hacer, agregue los caquis picados. Córtelo como lo haría con una rebanada de pan. Los caquis son una especialidad de nuestra ciudad natal y abundan. Pero el procedimiento es problemático y no he comido allí varias veces. En aquella época, se vendían a menudo en las ferias del templo.

Me siento muy feliz todos los días cuando bebo un plato de sopa de cordero humeante y fragante y como un trozo de pastel horneado a la leña.

Soy un hakka. Hay muchos hakka en el oeste de Guangdong. En dialecto hakka (se dice hermana Mai, se dice hermana Mai), ¿quién sabe lo que esto significa? A la gente Hakka le gusta comer tofu Hakka, albóndigas Hakka, yuba Hakka, cerdo estofado con verduras encurtidas, fideos de arroz Heyuan, etc. . .

Mi ciudad natal, Mengcheng, se llamaba Song Yi en el período de primavera y otoño, y más tarde Qi Yuan. Es la ciudad natal de Zhuangzi, figura representativa del taoísmo. Me gusta la sopa clara.

Sa Tang es un snack famoso en Mengcheng. De hecho, esta palabra no está en el diccionario. Su delicioso sabor hace que al oyente se le haga la boca agua. Cuenta la leyenda que el origen de Satang está relacionado con el emperador Qianlong.

Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el emperador Qianlong realizó un recorrido de incógnito por el sur del río Yangtsé y pasó por Mengcheng. Tenía hambre y sed. Por la noche fue a una posada. La dueña era una madre anciana y su única hija. La anciana madre vio a varios invitados distinguidos, aunque estaban polvorientos, estaban muy bien vestidos. Al ver que el maestro era alto y majestuoso, agitó un abanico plegable con incrustaciones de oro, lo que lo hacía lucir aún más elegante. El comerciante me saludó con una sonrisa, me sirvió té y ordenó a su hija que matara dos pollos gordos y los guisara en una cazuela. Era principios de verano y Qianlong y su séquito estaban sentados en el patio, tomando té y charlando, esperando la comida. Inesperadamente, no vieron la comida entregada en la tienda hasta el atardecer. Qianlong tenía hambre y ordenó al camarero que se diera prisa. El comerciante respondió: "La sopa de pollo aún no está lista, el invitado está esperando". El impaciente Qianlong salió de la tienda y vio a la abuela del comerciante golpeando granos de trigo frente a la puerta bajo la luz de la luna.

Qianlong preguntó: "Mamá, ¿por qué estás rompiendo los granos de trigo?" El comerciante respondió: "Aquí no tengo arroz, todos usamos granos de trigo para hacer gachas". granos en su mano Mai Li, entra a la cocina. Le dijo al comerciante: "¿Sería delicioso poner estos granos de trigo en la olla de sopa de pollo?" La niña sonrió y dijo: "Después de eso, abrió la tapa y Qianlong puso los granos de trigo". . Qianlong regresó al patio y esperó otra media hora cuando de repente olió un olor acre proveniente de la cocina. La niña llenó varios tazones de sopa de pollo, añadió aceite de sésamo, pimienta y otros condimentos y los sirvió en una bandeja. Qianlong lo probó y sabía muy bien. Al pescarlo con palillos de bambú, quítale los huesos al pollo y mézclalo con granos de trigo. ¡Sabe incluso mejor que un banquete real! Qianlong comió tres tazones seguidos y elogió: "¡Hermosa! Qué sopa". Después de comer durante mucho tiempo, le preguntó a su asistente: "¿Cómo se llama esta sopa de pollo con cebada?". veces, nunca has bromeado. La sopa es lo que dice el emperador. Entonces respondió suavemente: "¿Qué sopa?" Qianlong volvió a preguntar qué palabra era "qué" en "qué sopa". Se suponía que los asistentes debían atender los deseos del emperador, pero ¿dónde estaba la palabra "qué sopa"? El astuto asistente pensó en el emperador esperando sopa de pollo bajo la luna, así que inventó una nueva palabra: luz de luna como acompañante, con la palabra "luna" en un lado, el emperador como emperador en el otro, la parte superior con la palabra "sol" en el otro y la palabra "长" en el otro "La palabra está esperando". Qianlong parece una palabra, pero parece extraño.

No recuerdo cuándo lo vi en el diccionario del emperador Kangxi. Entonces ordenó a sus asistentes que sacaran los cuatro tesoros del estudio, escribieran los dos caracteres "San Tang" con un bolígrafo e inscribieran "Qianlong Yushu" para guardarlos.

La abuela del dueño de la tienda era analfabeta, por lo que mostró la inscripción de Qianlong a un erudito local. Cuando el hombre lo vio, se sorprendió y dijo que hoy fue escrito por el emperador Qianlong. Luego, la tienda le pidió a un carpintero que hiciera cuidadosamente un letrero y grabara una inscripción en él. Los transeúntes vieron este letrero y vinieron a probar la sopa "Sa" que había probado el emperador Qianlong. Desde entonces, el negocio de la tienda ha ido en auge. Al ver esto, otras tiendas también imitaron los cuatro caracteres "sopa para untar" del libro imperial de Qianlong e hicieron letreros dorados y abrieron tiendas de sopa para untar, agregando huevos a la sopa para hacerla más deliciosa. Con el tiempo, la elaboración de sopa de Mengcheng se hizo famosa.

Han pasado más de 20 años desde que dejé mi ciudad natal y vine a Shanghai. Cada vez que pienso en los snacks norteños, los extraño mucho. Cuando voy a casa a visitar a mis familiares todos los años, nunca voy a un restaurante. Sólo me gusta comer snacks locales, que son mucho mejores que los de los hoteles. Quizás este sea el sabor de mi ciudad natal.

Mi ciudad natal es Mengcheng, la ciudad natal de Zhuangzi, figura representativa del taoísmo. Tiene una larga historia y leyendas antiguas. Los amigos a quienes les gusta su ciudad natal de Mengcheng pueden desear dar un paseo y experimentar las costumbres y costumbres de la antigua ciudad en el norte de Anhui. Por supuesto, la comida "sopa" es imprescindible.

¡Todos debéis saber cuando lo digo! Especialmente cosas que no sabía el año pasado ahora se saben [cubrirse la cara] ¡y todos volaron al extranjero! La mayoría de nosotros aquí comemos "fideos secos y calientes" por la mañana [risas y llantos].

Primero dime qué comes allí. Adivinemos [呲ya]