¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo para mujeres embarazadas?

Lo que se bebe en Ziyue es sopa de gallina. Pocas personas usan un gallo para hacer sopa porque todos piensan que la gallina no es tan nutritiva. De hecho, según Confucio, también se pueden utilizar gallos para hacer sopa, que tiene un alto valor nutricional. Puedes poner un poco de Codonopsis pilosula y dátiles rojos en la sopa, que son buenas medicinas para reponer la vitalidad. Al mismo tiempo, también conviene preparar un poco de jengibre y vesícula de colza, y la sopa debe quedar ligera.

Sopa de pollo con codonopsis y dátiles rojos

Ingredientes

500 gramos de gallo, tres rodajas de jengibre, tres rodajas de vesícula de colza, 20 gramos de dátiles rojos, media raíz, sal, un poco de pollo en polvo.

Método de trabajo

1. Picar el gallo en trozos de nuez, escaldar en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre, enjuagar y reservar.

2. Primero ponga los trozos de pollo, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en una olla sopera, agregue agua fría y hierva para quitar la espuma, luego cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, dependiendo. sobre la ternura de la carne.

3. Una vez cocida la sopa, agregue los condimentos y los corazones de colza y sirva.

Consejos

Consejos:

Las gallinas contienen mucho estrógeno. Comer demasiado estrógeno no favorece la lactancia materna. Beber más estrógeno facilita la restauración de la leche materna, por lo que es más adecuado beber sopa de pollo. Esto me recuerda a cuando era niño, muchas veces veía gente pariendo gallos grandes en lugar de gallinas viejas, jaja.

Codonopsis pilosula tiene el efecto de reponer el qi. Según la medicina tradicional china, los dátiles rojos o la carne de longan se utilizan para reponer la sangre. El longan es de naturaleza picante, por lo que es mejor para las nuevas madres utilizar dátiles rojos.

No pongas cebollas ni rábanos en sopas que contengan ginseng, astrágalo y otros tónicos, porque uno es beneficioso para el qi y el otro es suave, y ambos son ineficaces. Además, algunas verduras, como los brotes de soja, la luffa, la lechuga, etc., también tienen efectos sobre la lactancia.

Sopa de pollo con champiñones

Ingredientes

1 pollo (preferiblemente pollo autóctono), 10 champiñones flor, jengibre, cebolleta, vino de cocción, sal.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo.

2. Remojar los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora).

3. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición y quitarle la cola flotante.

4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

5. Echar un poco de vino de cocción.

6. Vierta el agua para remojar los champiñones (tenga en cuenta que quedarán sedimentos sucios debajo, no los vierta juntos)

7.

8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

9. Cuando el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, añadir sal al gusto.