Plan de lección de actividad Qué comer hoy

El plan de lección sobre qué comer hoy es el siguiente:

1. Materiales didácticos

Habiendo aprendido ya los conocimientos profesionales relevantes como rebozar y freír, los estudiantes pueden De acuerdo con los requisitos, combinados con las características de este curso, a partir de la elaboración de chuletas de cerdo empanizadas, a través del aprendizaje cooperativo y el trabajo en grupo, completamos conjuntamente la tarea de elaborar filetes de pescado y formamos una buena cooperación al completar la tarea. y conciencia del equipo.

Al completar las tareas del proyecto, ampliar el pensamiento y cultivar capacidades de innovación. A partir de la consideración de mejorar las habilidades profesionales integrales de los estudiantes, incluidas las habilidades profesionales y las habilidades metodológicas, se determinan los siguientes enfoques de aprendizaje y dificultades de aprendizaje:

Enfoque de aprendizaje: división del trabajo y colaboración, y realización conjunta de tareas laborales. - Producción de Pelotones de Pesca.

Dificultades de aprendizaje: autonomía y coordinación de los estudiantes en el proceso de elaboración de platos.

2. Hablar de objetivos

1. Objetivos de conocimiento:

① Entender la función de colgar.

②Conoce el impacto del color en los platos.

2. Objetivos de habilidad:

①Aprender la aplicación integral del rebozado, fritura y otras técnicas.

②Puede preparar salsas de frutas, de tomate y otras salsas.

③La capacidad de aplicar adecuadamente adornos de bordes.

3. Metas emocionales:

① Formar un buen sentido de cooperación y trabajo en equipo a través del aprendizaje cooperativo y el trabajo en grupo.

② Ampliar el pensamiento y cultivar las capacidades de innovación mediante la realización de las tareas del proyecto.

3. Hablar sobre el aprendizaje

1. La clase del estudiante es de segundo año de cocina. Ha completado el estudio de la parte de rebozado y fritura. Ya tenemos Con este fin, debemos aprovechar al máximo este conocimiento como base en la enseñanza de este tema para reducir la dificultad de los estudiantes en el proceso de aprendizaje.

2. Orientación sobre el método de estudio: En el estudio de este proyecto, la orientación sobre el método de estudio para los estudiantes debe resaltar principalmente los dos aspectos siguientes:

Primero, el aprendizaje independiente y el aprendizaje cooperativo. El aprendizaje independiente y el aprendizaje cooperativo son formas importantes para que los estudiantes mejoren su capacidad de aprendizaje permanente. Por lo tanto, durante la implementación de este proyecto, los estudiantes deben organizarse para llevar a cabo esta forma de aprendizaje.

En segundo lugar, explore el proceso de aprendizaje. La indagación es un proceso en el que los estudiantes construyen conocimientos, descubren problemas y los resuelven durante el proceso de aprendizaje. Es una forma importante para que los estudiantes mejoren su capacidad de innovación. El conocimiento construido en la indagación es verdaderamente el conocimiento adquirido por los propios estudiantes.

4. Procedimientos de enseñanza y métodos de enseñanza

1. Preparación de la enseñanza: preparación de teorías, materias primas, equipos y herramientas relevantes.

2. ideas:

La enseñanza de este proyecto adopta métodos de enseñanza orientados a la acción. Las principales ideas de diseño se componen de los siguientes enlaces:

Mostrar información de la tarea-------formular. plan de trabajo del proyecto -------Implementación de tareas------Exploración y mejora-----Evaluación y mejora

3.

(1) Cree escenarios de actividades: aclare las tareas del proyecto para esta lección a los estudiantes para estimular su entusiasmo por aprender y movilizar sus emociones de aprendizaje.

(2) Haga un plan: utilice la forma de trabajo en grupo para discutir los pasos de trabajo para completar el proyecto y comunicarse como grupo. Los representantes del grupo presentan sus pasos de trabajo.

(3) Implementación de tareas: los estudiantes completan la preparación de platos mediante la división del trabajo y la colaboración, con el objetivo de mejorar la capacidad práctica y la capacidad de trabajo cooperativo de los estudiantes. La implementación de tareas es el foco del proceso de aprendizaje de este proyecto. Discuta y resuelva problemas difíciles usted mismo; interiorice sus verdaderas emociones. Respete y valore las experiencias emocionales únicas y las comprensiones originales de los estudiantes, aléjese del texto y esté orientado a las personas.

(4) Explora y mejora: combina tu propia experiencia de vida para diseñar y hacer platos hermosos. Este enlace está diseñado para promover que los estudiantes comprendan primero.

(5) Mejora de la evaluación: La evaluación consta de dos partes: la autoevaluación del estudiante y la evaluación del profesor. Tiene como objetivo promover que los estudiantes realicen evaluaciones adecuadas de su propio desempeño y resultados laborales durante la realización del proyecto. y A través de la reflexión y el resumen de éxitos y deficiencias, podemos acumular experiencia para futuros proyectos de aprendizaje. Los maestros pueden motivar a los estudiantes a hacer un progreso continuo a través de una evaluación adecuada y establecer metas para el trabajo futuro de los estudiantes.