Al preparar huevos sólidos para barbacoa, ¿debo usar bicarbonato de sodio o harina alcalina?

Para hacer huevos sólidos asados, agregue álcali de harina comestible. Líquido de huevo: álcali de harina = 100:1. Los huevos sólidos producidos de esta manera serán verdes y no es necesario agregar agua.

Pasos de operación

1. Vierta el líquido del huevo en un bol, agregue la base de fideos comestibles en una proporción de 100:1 y revuelva uniformemente.

2. Colocar las cáscaras de huevo en el molde y volver a colocar el líquido del huevo preparado en las cáscaras.

3. Poner el molde y los huevos en una vaporera, poner agua fría en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 10 minutos.

4. Destapa los huevos sólidos cocidos al vapor y déjalos enfriar.

5. Sácalo y quítale la piel para hacer barbacoa.