¿Cuántos platos auténticos de Sichuan puedes nombrar?
1. Mapo Tofu: picante y fragante, con tofu suave, es un plato casero tradicional de Sichuan.
2. Pescado hervido: Una de las especialidades más famosas de Sichuan, es pescado fresco cortado en rodajas con diversos condimentos y tiene un sabor picante y delicioso.
3. Carne de cerdo desmenuzada salteada: Sofreír rodajas de carne, pimientos verdes, brotes de soja y otros ingredientes, luego sofreír con ajo picado, jengibre rallado, pasta de frijoles, pimienta y otros condimentos. Es un plato clásico de la cocina de Sichuan.
4. Judías verdes salteadas: sofríe las judías verdes hasta que queden ligeramente carbonizadas, crujientes por fuera y refrescantes por dentro. Servidas con una salsa de chile única, es una salsa muy distintiva. Plato de Sichuan.
5. Cabeza de pescado con pimiento picado: La cabeza de pescado fresco se guisa con pimiento picado, ajo picado, jengibre picado, pimienta y otros condimentos. Es delicioso y es una de las especialidades de Sichuan.
6. Rodajas de pulmón de marido y mujer: Las rodajas de pulmón de res se cuecen y se cortan en tiras finas, se sirven con condimentos especiales y mantequilla de maní, deliciosas y refrescantes.
Se trata de platos muy representativos de Sichuan, ricos en sabor y únicos en sabor.