¿Se puede freír directamente en una sartén el tofu apestoso comprado en Wang Zhihe?

No se puede preparar tofu apestoso frito directamente, pero puede triturar el tofu apestoso comprado y untarlo sobre el tofu, luego marinarlo en jugo de tofu apestoso y luego hacer tofu apestoso frito. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: 1 trozo grande de tofu, 4 trozos grandes de tofu apestoso (enlatado), medio tazón de agua tibia, 1 cucharada de vino, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada Cantidad de sal, salsa para mojar: 1 trozo grande de tofu apestoso enlatado, 2 cucharadas de pasta de sésamo, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de comino en polvo, un poco de pimienta, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de salsa de soja.

Pasos de producción:

1. Utilice un objeto plano grande para exprimir el agua del tofu, luego córtelo en trozos pequeños y póngalo en una caja.

2. Picar 4 trozos de tofu apestoso enlatado, añadir un poco de jugo crudo, un poco de vino, mezclar bien con medio bol pequeño de agua tibia y reservar. Por último, añadir sal, no demasiado. salado.

3. Vierta el jugo de tofu apestoso preparado en la caja de tofu anterior, déjelo en remojo uniformemente y póngalo en el refrigerador durante más de 3 horas (cuanto más tiempo, más sabroso). Por supuesto, también es posible marinar durante un tiempo, pero el sabor será peor. Adecuado para quienes gustan de algo más ligero.

4. Mezcle todos los ingredientes para la salsa, excepto el sésamo y el chile, hasta que quede uniforme y fino (la salsa de sésamo debe diluirse, pero se puede diluir). Freír el sésamo y los chiles, mezclar con un poco de aceite de sésamo (puedes agregarlo directamente en casa) o agregar algunas semillas de sésamo.

5. Aceite caliente: Freír el tofu apestoso marinado a fuego lento hasta que esté dorado, sacarlo y verterlo en la salsa (o mojarlo directamente).

6. Se puede comer.

7. Imagen del producto terminado