Presentamos dos tipos de papilla. Comidas de avena especiales como gachas de arroz.
Materias primas:
Vieiras (o gambas frescas, almejas, etc.), champiñones, rábanos, pepinillos en cubitos (disponibles en supermercados), apio, baya de goji, arroz .
Práctica:
1. Lavar primero el arroz y dejarlo en remojo durante una hora. Corta los demás ingredientes en trozos y reserva.
2. Cuece el arroz en una olla con agua fría a fuego lento, revolviendo constantemente. O poner una cuchara para evitar que se caiga la olla.
3. Pasada la media hora, añadimos todos los ingredientes, como un poco de sal y esencia de pollo, y continuamos cocinando a fuego lento durante diez minutos.
Papilla de hilo de cerdo y huevo en conserva
Ingredientes:
150 g de arroz (preferiblemente arroz del noreste), 50 g de carne magra de cerdo (preferiblemente pierna), 15 g de jengibre picado, 2 huevos en conserva, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de agua, aceite de cocina (5 ml), cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Después de lavar el arroz, remojarlo en la cantidad adecuada de agua, añadir un poco de sal y aceite de cocina durante 30 minutos. El aceite agregado durante el remojo se mezclará con la papilla al cocinar, por lo que no tendrá que preocuparse por la grasa. Si utilizas una batidora para romper el arroz de antemano, la papilla quedará más tierna y pegajosa.
2. Hervir el magro de cerdo en agua hirviendo hasta que cambie de color, retirarlo, no hervir el agua de la carne.
3 Poner suficiente agua en la olla. 2000ml. Después de hervir, agregue el arroz remojado, 1 huevo en conserva picado, la carne de cerdo magra blanqueada y el jengibre picado y deje hervir.
4. Cubra la tapa y ponga a fuego lento para mantener la papilla ligeramente abierta durante 1. hora aproximadamente. Tenga cuidado de revolver con frecuencia para evitar que la papilla toque la olla, y también tenga cuidado de que no se desborde;
5. Cuando la papilla se vuelva pegajosa, retire la carne magra y muélala en tiras finas con palillos;
6. Añade a la papilla el magro de cerdo desmenuzado y otro huevo en conserva cortado en trozos pequeños, cocina durante 10 minutos, sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada al comer.