La receta auténtica de fideos de arroz en olla pequeña de Yunnan

Condimentos

1 plato de fideos de arroz

Condimentos

2 muslos de pollo

1 trozo de cerdo

1 barra de plato baby

1 trozo de lechuga

1 pepino encurtido

1 cucharada de chucrut

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1 musgo de ajo

1 hueso de cerdo grande

Condimentos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada de esencia de pollo

1 cebolla

1 mini pimiento

1 cucharada de pasta de frijoles

1 cucharada de aceite vegetal

1 miniba de pimienta en grano

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 cilantro

1. reserve; prepare los pepinos encurtidos y el chucrut sobrante.

2. Poner los huesos de cerdo limpios en la olla, agregar suficiente agua; tapar y cocinar por más de 2 horas, y tomar la sopa de huesos para su uso posterior.

3. Muslos de pollo y trozos pequeños; poner el wok al fuego, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos verdes y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo; agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe.

5. Después de que el pollo cortado en cubitos esté fragante, agregue la salsa de soja y el jugo de jengibre con una cantidad adecuada de agua.

6. Tapar la olla y cocinar; cuando la sopa espese, apagar el fuego y agregar la cantidad adecuada de esencia de pollo al gusto.

7. Picar el cerdo y reservar; picar el cilantro y el ajo y reservar.

8. Cortar los pepinos encurtidos y reservar; coger una olla pequeña y añadir la carne picada, los pepinos encurtidos y el chucrut.

9. Agrega la sopa de huesos cocida; después de que hierva la sopa, agrega la lechuga y el repollo y blanquea hasta que esté cocido.

10. Tome otra olla y agregue agua a hervir; agregue los fideos de arroz previamente remojados y cocine hasta que estén tiernos.

11. Poner los fideos de arroz cocidos en la cazuela de sopa; añadir el caldo de pollo y mezclar bien.

12. Agrega el ajo picado y el cilantro; finalmente, vierte el jugo del pollo para hacer una deliciosa olla de fideos de arroz.

Ingredientes:

Fideos de arroz, carne picada, kimchi, brotes de soja, brotes de guisantes (aquí se utilizan las hojas tiernas de espinacas de agua), puerros, cilantro, cebollino, ajo, jengibre. y sopa de costillas.

Ejercicio:

1. Lavar los puerros y cortarlos en gajos de 3 cm de largo; lavar las puntas de los guisantes y cortarlos en gajos de 3 cm de largo; lavar los pepinillos y cortarlos en gajos de 3 cm de largo; Segmentos de 1 cm de largo. Bloque de cm de largo. Pica el jengibre, el ajo, el cebollino y el cilantro y reserva.

2. Coloque la olla pequeña en la estufa, agregue la sopa de costilla de cerdo, hierva a fuego alto, agregue el relleno de cerdo y el jengibre y el ajo picados, use palillos para untar la carne picada, luego agregue pimienta blanca y sal en secuencia y salsa de soja.

3. Luego agregue el kimchi en polvo y los fideos de arroz en secuencia. Después de hervir, agregue los puerros, las puntas de los guisantes y los brotes de soja y espere a que hierva la sopa. Vierta el aceite de chile en un tazón de sopa y decore con cebolla verde picada y cilantro.