Qué pasteles de luna son deliciosos (discutiendo las delicias de la tradición y la innovación)
Los tradicionales pasteles de luna son uno de los manjares indispensables del Festival del Medio Otoño. Representan reencuentro y bendiciones. La producción de pasteles de luna tradicionales tiene una larga historia y es rica en variedad. Entre los pasteles de luna tradicionales, los más clásicos son los pasteles de luna al estilo cantonés y los pasteles de luna al estilo soviético.
Pastel de luna al estilo cantonés
Los pasteles de luna al estilo cantonés son pasteles tradicionales en Guangdong. El proceso de producción es complicado, el sabor es delicado, el exterior es crujiente y el interior es rico. Al hacer pasteles de luna al estilo cantonés, es necesario preparar los siguientes ingredientes:
1. Piel de pastel de luna: harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar, agua alcalina;
2. : pasta de loto, cinco granos, pasta de frijoles, hilo de carne, etc.
Pasos de preparación:
1. Mezclar harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar y agua alcalina en la masa.
2 Dividir la masa en trozos pequeños. porciones. Forma una bola;
3. Envuelve el relleno en la masa y forma una bola;
4. Aplana la bola, colócala en el molde de mooncake y presiona. dale forma de pastel de luna;
5. Unta los pasteles de luna con líquido de yema de huevo y hornéalos.
Pastel de luna estilo Suzhou
Los pastel de luna estilo Suzhou son pasteles tradicionales en Jiangsu. Tienen un sabor dulce, una piel exterior crujiente y un relleno delicado. Al hacer pasteles de luna estilo Su, debes preparar los siguientes ingredientes:
1. Piel de pastel de luna: harina con alto contenido de gluten, azúcar, aceite, agua;
2. pasta, pasta de cinco almidones, granos, pasta de frijoles, hilo de carne, etc.
Pasos de preparación:
1. Mezclar harina con alto contenido de gluten, azúcar, aceite y agua en la masa.
2 Dividir la masa en porciones pequeñas. amasa. Forma una bola;
3. Envuelve el relleno en la masa y forma una bola;
4. Aplana la bola, colócala en el molde de pastel de luna y presiona. saca la forma del pastel de luna;
5. Unta los pasteles de luna con el líquido de yema de huevo y hornéalos.
La deliciosa forma de innovar los pasteles de luna
Aunque el sabor de los pasteles de luna tradicionales es clásico, con los cambios de los tiempos, los gustos de las personas también cambian constantemente. Por eso surgieron innovadores pasteles de luna. Los innovadores pasteles de luna no sólo conservan el proceso de producción de los pasteles de luna tradicionales, sino que también añaden nuevos elementos para enriquecer el sabor.
Pastel de luna con natillas
El pastel de luna con natillas es un nuevo tipo de pastel de luna con una textura delicada, un sabor dulce y delicioso. Para hacer pasteles de luna con natillas, es necesario preparar los siguientes ingredientes:
1. Piel del pastel de luna: harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar, agua alcalina;
2. , azúcar, almidón, mantequilla, etc.
Pasos de preparación:
1. Mezclar harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar y agua alcalina en la masa.
2 Dividir la masa en trozos pequeños. porciones. Forma una bola;
3. Envuelve el relleno en la masa y forma una bola;
4. Aplana la bola, colócala en el molde de mooncake y presiona. dale forma de pastel de luna;
5. Unta los pasteles de luna con líquido de yema de huevo y hornéalos.
Cheese Mooncake
Cheese Mooncake es un nuevo tipo de pastel de luna con un rico sabor y un aroma desbordante. Al hacer pasteles de luna de queso, es necesario preparar los siguientes ingredientes:
1. Piel del pastel de luna: harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar, agua alcalina;
2. , azúcar, almidón, mantequilla, etc.
Pasos de preparación:
1. Mezclar harina baja en gluten, aceite vegetal, almíbar y agua alcalina en la masa.
2 Dividir la masa en trozos pequeños. porciones. Forma una bola;
3. Envuelve el relleno en la masa y forma una bola;
4. Aplana la bola, colócala en el molde de mooncake y presiona. dale forma de pastel de luna;
5. Unta los pasteles de luna con líquido de yema de huevo y hornéalos.