Necesitarás mantequilla para hacer el turrón. Si no es así, ¿se puede utilizar aceite de cocina en su lugar?

No, la mantequilla y el aceite de cocina son dos aceites completamente diferentes. La mantequilla es un aceite sólido con un sabor fuerte. Si utiliza aceite comestible en su lugar, no sólo afectará el sabor y el color, sino que incluso puede hacer que el producto terminado tenga mal sabor.

La mantequilla es una grasa sólida procesada a partir de la leche. Es el producto de mezclar leche fresca y filtrar un poco de agua de la capa superior de material espeso.

La mantequilla, también conocida como grasa láctea y grasa láctea, se elabora separando la nata de la leche desnatada, cociendo la nata y batiéndola. La mayor diferencia entre la mantequilla y la nata son los ingredientes. La mantequilla tiene un mayor contenido de grasa. La mantequilla de alta calidad es de color amarillo claro, de textura uniforme y fina, no deja escapar humedad de la superficie cortada y tiene un olor fragante.

Datos ampliados:

La mantequilla se puede dividir en mantequilla cruda (elaborada directamente a partir de leche cruda), mantequilla ultrafina (solo leche cruda o nata pasteurizada) y mantequilla fina (leche parcialmente refrigerada) . En cuanto al sabor, también se puede dividir en sabor original, media sal y mantequilla salada.

La mantequilla se divide en mantequilla comestible y mantequilla lubricante. La mantequilla lubricante también se llama grasa y es un tipo de aceite lubricante. Este artículo se centra en la mantequilla comestible: se llama "Xiri Peach Crisp" en mongol. Tiene un sabor único y puro y una rica nutrición. Es un buen producto para que los pastores entretengan a los invitados. La mantequilla se puede extraer de la corteza de la leche, del aceite blanco o de la corteza del aceite concentrado de leche fresca.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Mantequilla