¿Cuáles son los tres principios principales del servicio de comida occidental?

Cuchillos y tenedores: no sostengas el tenedor como un violonchelo ni como la daga de Lady Macbeth. Además, no andes volando con un cuchillo y un tenedor en la mano para enfatizar un determinado punto de tu discurso, y no pongas un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa. Una vez que se recogen y se utilizan el cuchillo y el tenedor, no se pueden volver a guardar. Cuando se coloca el cuchillo sobre el plato, la hoja apunta hacia adentro, la cabeza está en el plato y el mango está en el borde del plato.

Servilleta: No limpie la parte inferior de la cara con una servilleta, sino suavemente. No sacudas la servilleta ni la dobles. No lo agites en el aire como una bandera. La servilleta debe colocarse en tu regazo. Si te levantas de la mesa, coloca la servilleta sobre la silla y acerca la silla a la mesa. Muévete con cuidado y ligereza. No doble las servilletas al final de la comida; de lo contrario, un camarero desinformado podría dárselas a otros invitados. Al final de la comida, coge la servilleta del centro y colócala suavemente sobre la mesa a la izquierda del plato.

Masticación: Cierra la boca al masticar. No importa cuán sorprendente sea tu remate o cuán perfectamente sincronizado estés, nunca debes hablar con comida en la boca. No puedes tragar comida de inmediato sólo para tener una conversación rápida. Debes mantener una postura de masticar lentamente y sonreír con complicidad después de tragar la comida para transmitir tus actividades internas: acabas de decir una ocurrencia, pero hay comida en tu boca.

Postura al sentarse: Recuerda lo que decía mamá, siéntate derecho y no apoyes los codos en la mesa del comedor. Si sus manos se sienten incómodas en cualquier posición, colóquelas sobre sus muslos.

Pan: Presta especial atención a untar con mantequilla el pan. Parta el pan en trozos pequeños y unte con mantequilla los trozos antes de comerlos. Untar con mantequilla una barra entera de pan es un inconveniente.

Velocidad: No demasiado rápida. Ya sea que esté cenando en el RitzCarton o en el Gerty's GreasePit, tragar alimentos no sólo es perjudicial para la salud, sino también antiestético, especialmente cuando cena con otras personas. * * *Se espera que todos coman la misma cantidad al mismo tiempo manteniendo el ritmo al que empiezan y terminan. No es aconsejable que otras personas prueben dulces mientras usted todavía bebe sopa.

Seleccionarse los dientes: si tiene un diente atascado, no se hurgue los dientes en la mesa. Si realmente no puedes soportarlo, busca una excusa para ir al baño donde podrás recoger todo lo que quieras.

Lápiz labial: No es aconsejable dejar lápiz labial en la vajilla, especialmente cuando se trabaja y se cena. Si no lleva pañuelos consigo, puede ir al baño al entrar al hotel o conseguir pañuelos en el bar.

Fumar: Aunque esté cenando en una zona de fumadores, no debe fumar mientras cena. Fumar afecta el apetito de otras personas y es incompatible con el ambiente en general. Debes esperar hasta después de la comida, y recuerda: no utilices el plato como cenicero.

Artículos: No coloque bolsos de mujer ni maletas de hombre sobre la mesa del comedor. No coloque llaves, sombreros, guantes, gafas, estuches para gafas, cigarrillos y otros artículos sobre la mesa del comedor. En definitiva, no se debe servir nada que no esté relacionado con la comida.

Orden de servicio:

Aperitivos: Los aperitivos también se denominan entremeses y generalmente se dividen en platos fríos y platos calientes. Generalmente, los aperitivos se caracterizan por una alta calidad, poca cantidad y un sabor principalmente salado y ácido. Los aperitivos habituales incluyen caracoles a la parrilla, foie gras, caviar, etc.

Sopa: La sopa al estilo occidental generalmente se divide en sopa crema, sopa clara, sopa de verduras y sopa fría, cada una con sus propias características.

Guarniciones: Las guarniciones suelen ser pan, huevos o verduras crujientes. La comida occidental concede gran importancia a las salsas de las guarniciones.

Entrante: Los platos principales son carnes y aves con salsas especiales. Lo más destacado de toda la cocina occidental.

Sarah: La ensalada es una variedad de frutas y gelatina, que se puede colocar después del plato principal o comer junto con el plato principal.

Postre: El postre en la comida occidental se suele tomar después del plato principal. Literalmente pueden ser panqueques, pasteles, chocolate, helado y más.

Café y té: El té negro y el café negro sin nada añadido son los mejores.