¿Por qué la panceta de cerdo no es grasosa?

Mientras cocina, use una cuchara para quitar la espuma de la superficie, luego retírela y reserve.

5. Luego comienza a preparar el condimento. Pon el azúcar en un bol pequeño y agrega la pasta de frijoles.

6. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, agregue la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y reserve.

7. Pon la panceta de cerdo escurrida en la arrocera y añade la canela lavada y el jengibre rallado.

8. Añade el condimento preparado y revuelve suavemente con una cuchara.

9. Cierra la tapa de la arrocera, presiona el botón de cocción, cocina hasta que se reduzca el jugo y agrega las cebolletas uniformemente con los palillos y luego apaga el fuego si te gusta jugosa. , puedes verterlo inmediatamente y ponerlo en un plato.

Cerdo estofado coreano con champiñón ostra rey

Ingredientes: panceta de cerdo (cantidad adecuada) champiñón ostra rey (cantidad adecuada)

Accesorios: jengibre (cantidad adecuada) Canela (cantidad adecuada) ) Anís estrellado (cantidad adecuada) Hojas de laurel (cantidad adecuada)

Método de preparación:

1 Procesar los ingredientes principales, cortar la panceta de cerdo en trozos de mahjong, y cortar el champiñón ostra en trozos de hornillo.

2. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua fría, llevar a ebullición y cocer para eliminar la espuma de sangre y las impurezas.

3. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la panceta de cerdo blanqueada y sofreír. Sofreír hasta que la panceta de cerdo se dore y escupa el aceite.

4. Añade las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Echar suficiente agua hirviendo para cubrir la carne, porque después se añadirán las setas de cardo. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar de roca y cantidad adecuada de sal.

6. Vierta los champiñones ostra, agregue 2 cucharadas de salsa de chile coreana y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese.

Panceta de cerdo salteada con col picante

Ingrediente principal: panceta de cerdo (100 g)

Ingredientes accesorios: col picante coreana (cantidad adecuada)

Método de preparación:

1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas.

2. Cortar la col picante en trozos grandes.

3. Calentar el wok sin añadir aceite. Después de sobrecalentar, añadir las lonchas de panceta y sofreír lentamente a fuego lento.

4. Freír hasta que la panceta esté cocida y empiece a escupir aceite.

5. Añade las rodajas de repollo picante y la cantidad adecuada de jugo de kimchi y continúa salteando.

6. Sofreír de 3 a 5 minutos, hasta que la panceta y el repollo picante tengan el mismo color y estén deliciosos.