Hoy alguien estaba vendiendo pescado en la puerta del mercado. Veamos qué tipo de pez es este. ¿Puedo comerlo?
Nombres locales: lubina de estanque, rape de estanque, bagre, locha, pez resbaladizo.
Características morfológicas: cuerpo esbelto, espalda plana. La cabeza es ancha y plana. Baja la boca. Ojos pequeños. Deben ser 4 pares. El cuerpo no tiene escamas y la línea lateral es obvia y relativamente recta. La aleta dorsal es muy larga y representa aproximadamente 2/3 de la longitud del cuerpo. La aleta anal también es muy larga, no tiene espinas duras y no está conectada a la aleta caudal. Las aletas pectorales tienen espinas dentadas. La aleta caudal es redondeada. Cuerpo marrón-negro, vientre más claro.
Origen y temporada: Distribuida en el río Yangtze y cuerpos de agua al sur del río Yangtze, también es un importante objetivo de reproducción en Guangdong, Fujian y otras provincias.
Valor económico: La carne es tierna, deliciosa, nutritiva y tiene cierto valor medicinal. Tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir los riñones, regular el cuerpo y nutrir el yin, por lo que se considera un buen producto nutritivo. Es un pescado comestible común en el sur de China y una especie importante exportada a Hong Kong y Macao. . La cría de bagre del sur tiene las ventajas de un crecimiento rápido, una fuerte resistencia a las enfermedades, un alto rendimiento y grandes beneficios económicos.
Valor terapéutico: la carne de bagre, una especie de bagre. El bagre barbudo también se conoce como pez cuerno, tortuga oscura, pez lug de estanque y bagre barbudo. Distribuido principalmente en ríos y lagos del sur de China. Después de su obtención, retire las aletas y los órganos internos, lávelos antes de su uso. Dulce, de naturaleza neutra. Puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir los riñones y fortalecer el yang. Se utiliza para la debilidad física y la desnutrición en los niños; ictericia, hepatitis crónica, sangrado que cesa año tras año; Se utilizan comúnmente semillas de loto, frijoles mungo, azufaifas y similares. Además, también se utiliza para las deficiencias hepáticas y renales, los dolores de cintura y rodillas y la impotencia. Su carne es tierna y deliciosa, y se puede saltear en sopas o gachas.