¿Conoces alguna técnica de cocina para hacer deliciosas las coles tiernas?
Los platos para bebés son ricos en nutrientes. También existen algunos métodos en casa que pueden hacer que el repollo tierno sea más delicioso.
Por ejemplo, las coles tiernas en olla seca, las coles tiernas en sopa y las coles tiernas al vapor con fideos de ajo están todas buenas.
1. Repollos tiernos a la plancha: Cortar los repollos tiernos lavados verticalmente en seis partes o partirlos a mano. Corta cada hoja en tiras del ancho de un dedo, escaldalas en agua hirviendo y retíralas. Luego cambia el cuchillo. Agregue un poco de aceite al wok, saltee las rodajas de panceta de cerdo hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos y los champiñones cortados en cubitos en secuencia, saltee por un tiempo, agregue el repollo, agregue los condimentos y saltee. rápidamente. Agrega la cebolla rallada al fondo de otra cazuela, caliéntala, vierte el repollo frito y espolvorea con la cebolla.
2. Sirve la col: corta la col en trozos pequeños y lávalas, remoja los champiñones y córtalos en trozos pequeños, remoja las gambas en agua tibia durante diez minutos, corta los huevos en conserva en trozos pequeños. y picar el jengibre. Poner una cucharada de aceite en la olla, calentar al 30% de fuego, agregar el ajo, los champiñones y los camarones y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los huevos en conserva y sofreír debajo del árbol, luego agregar el caldo, cocinar a fuego lento durante unos dos minutos y agregue el repollo tierno. Extienda el repollo en la olla, cubra con una tapa a fuego alto, cocine hasta que el agua hierva y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. Después de que el repollo se ablande, agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada encima del repollo y el tazón de sopa.
Los platos baobao también se pueden preparar con sabores picantes y ácidos o salteados.