¿Qué cocina de Hunan te impresionó más?

El plato que más me impresionó fue el tocino que comió una familia en el distrito de Chengbu, Shaoyang, en 2012.

Ese año hacía mucho frío. Un grupo de nosotros nos sentamos alrededor de la estufa de leña para calentarnos. Había una olla en la estufa. El jefe de familia sacó su propio tocino ahumado y lo cortó. en trozos, lo vertimos en la olla y lo salteamos. El aroma del tocino llenó el aire en el calor de la estufa, haciéndonos la boca agua. No había muchos condimentos, solo unos chiles blancos, que se volvían más fragantes. estaban fritos.

Después de freír, el jefe de familia nos sirvió arroz. El tocino todavía estaba en la olla debajo, el aroma emanaba del chisporroteo del tocino. No podía esperar para agarrar un trozo de tocino. Cuando me lo metí en la boca, era realmente diferente del tocino que había comido antes. Cuando me lo metí en la boca, el aroma era fuerte y fragante. Y el incienso llenó toda la boca Sumado al ligero picante de la pimienta blanca, esta delicia salada y sencilla, todavía la recuerdo. Lo que es aún más sorprendente es que cuando el tocino estaba casi comido, le puse el musgo de col. Satisfactorio comerlo con el aroma del tocino y el picante de la pimienta blanca. Me comí cuatro tazones durante esa comida.

Ahora viajo a menudo al aire libre, pero nunca había probado un tocino tan delicioso.