Enséñate platos agridulces con vinagre durante las vacaciones para estimular el apetito y servir como cena.

Papas fritas al vinagre

Ingredientes: patatas, cebolla de verdeo picada, ajo picado, mijo o guindilla seca, vinagre.

Pasos de práctica

Corta las patatas en tiras. Remojar en agua fría durante 10 minutos para quitar el almidón, enjuagar y reservar.

2. Picar el mijo o el ají, la cebolla y el ajo, añadirlos al aceite caliente y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Añade las patatas ralladas y sofríe durante tres minutos. 4. Agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre y continúe salteando. Espolvorea con cebollas verdes picadas, sofríe uniformemente y sirve.

Repollo al vinagre

Ingredientes: Col china, ajo, pimienta, vinagre, sal, salsa de soja, esencia de pollo, almidón.

Pasos de Práctica

1 Salsa de Vinagre | Dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, un poco de sal y esencia de pollo y media cucharada de fécula . Mezclar bien y reservar.

2. Picar el mijo, el pimiento y el ajo, lavar y cortar la col china en dados. Separe las hojas y los tallos.

3. Calentar aceite en una olla. Agregue la pimienta y el ajo.

4. Añade los tallos de las verduras y sofríe durante tres minutos.

5. Añade las hojas de verdura y continúa salteando, luego vierte la salsa de vinagre, sofríe durante un minuto y espolvorea con cebolla verde picada.

Rodajas de raíz de loto en salsa de vinagre

Ingredientes: raíz de loto, cebolla de verdeo picada, ajo picado, vinagre, salsa de soja, aceite de consumo, esencia de pollo.

Pasos de práctica

1. Cortar la raíz de loto, picar la cebolla y el ajo y reservar.

2. Hervir el aceite. Saltee las cebollas y el ajo.

3. Añade las rodajas de raíz de loto y sofríe durante tres minutos.

4. Añade la cantidad adecuada de sal, la esencia de pollo, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de aceite y un poco de agua, y continúa sofriendo durante un minuto.

5. Espolvorea con cebollas verdes picadas, sofríe uniformemente y sirve.

Filete de panga estofado en vinagre

Ingredientes panga, cebolla, jengibre, pimiento crudo, pimiento rojo, vinagre

Pasos de práctica

1. Lavar el panga, cortarlo en filetes, agregar una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de maicena, sal, pimienta, pimienta y jengibre rallado y dejar marinar durante unos 10 minutos.

2. Calentar el aceite en la olla. Saltee la cebolla verde y el jengibre hasta que estén fragantes y agregue los filetes de pescado. Sofreír a fuego alto, añadir un poco de agua y añadir una cucharada de vinagre cuando los filetes de pescado se pongan blancos. Finalmente, espesarlos con maicena y agua.

3. Reducir el jugo a fuego alto y espolvorear con cebolla verde picada. ¡Sal de la olla!

Mushu de Cerdo al Vinagre

Ingredientes: carne de cerdo, huevos, hongos, pimiento y cebolla verdes, jengibre, ajo, vinagre, pepino.

Pasos de práctica

1. Lavar y cortar en rodajas el cerdo. Agregue una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de maicena, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de jengibre y ajo picados y una cucharada de aceite. Mezclar bien y marinar durante unos 10 minutos.

2. Calentar el aceite en la olla. Revuelva la mezcla de huevo en la sartén hasta que esté cocida. Retirar y reservar. Agrega la cebolla y el jengibre rallado a la olla y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo y sofríe durante tres minutos.

3. Vierte las rodajas de pepino, los hongos y el pimiento verde y continúa sofriendo. Añade dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de sal. Continúe salteando.

4. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Albóndigas en vinagre

Ingredientes: albóndigas, cebolla, jengibre, ajo, vinagre de almidón, aceite de consumo, esencia de pollo, sal, salsa de soja.

Pasos de práctica

1. Hervir el aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír.

2. A fuego alto, agrega un poco de agua y dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja que consume aceite, medio bol de agua, cocina por 5 minutos y finalmente espesa con agua de maicena.

3. Reducir el jugo a fuego alto y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco.