¿Qué es el pastel de luna de cerdo a la parrilla?

En cuanto a la evaluación de la calidad del pastel de luna de cerdo asado con cinco nueces, Yi Zhoujun cree que los puntos clave son estos tres puntos. La primera es la cuestión de los rellenos, si son llenos y sustanciales, o si tienen una corteza gruesa mezclada con rellenos "delgados". Además, si los rellenos son ricos también es uno de los factores de referencia. Creo que muchas personas han sido engañadas. Tomemos como ejemplo el pastel de luna de cinco nueces. Obviamente son cinco nueces, pero cuando lo abres, descubres que solo quedan dos o tres granos.

La segunda pregunta es sobre el sabor. Los pasteles de luna de cerdo asados ​​​​normales de cinco nueces deben ser salados y frescos. Un ligero aroma a quemado es bastante bueno, pero si hay un olor evidente a aceite caducado, lo será. muy inquietante. Gusto y experiencia. Yi Zhoujun ha encontrado muchos problemas de este tipo en su carrera como comedor de pasteles de luna. Puede deberse al aceite utilizado o al tiempo de almacenamiento. Siempre hay un sabor a "viejo aceitoso" en la boca, lo que hace que sea doloroso masticarlo.

La tercera pregunta es sobre la corteza. La textura de la corteza se puede dividir en dos situaciones. A algunas personas les gustan los crujientes y a otras les gustan los suaves y tiernos. Yizhoujun pertenece a este último. La sensación de suavidad después del primer bocado es la más emocionante, junto con la flexibilidad del cerdo asado en el relleno y la textura crujiente y granulada de los cinco granos, la experiencia de sabor general es rica y emocionante.