¿Sabes qué condimentos se utilizan para hacer camarones secos?
1. Ingredientes para hacer gambas picantes en olla seca: Ingredientes: 350g de gambas, 1 patata, 1 pimiento rojo, 6-8 pimientos secos, 6 rodajas de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 ajo, 65438 cilantro , 65438 pimientos.
Condimentos: 30 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 15 ml de vino de cocina, 2 cucharadas de pasta de judías, 15 ml de aceite de sésamo.
Nota: La pasta de judías también se puede sustituir por cualquier salsa picante que prefieras.
Pasos detallados para hacer camarones picantes en una olla seca:
1 Use tijeras para cortar los bigotes de los camarones frescos, use un corte para cortar la parte posterior de los camarones y. Retire las líneas de camarones negros.
2. Espolvorea un poco de pimienta blanca sobre las gambas, vierte un poco de vino y deja marinar durante 15 minutos.
3. Pela las patatas y córtalas en tiras del grosor de tu dedo meñique, enjuaga la superficie con almidón con agua; quita las semillas del pimiento rojo y córtalas en tiras del grosor de las patatas; la cebolla, cortar el ajo en rodajas; cortar el jengibre en rodajas; cortar los chiles secos en trozos pequeños, lavar el cilantro y cortar en gajos;
4. Mezcle la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción con la salsa y reserve.
5. Poner suficiente aceite en la olla (no poner patatas después de cocidas), calentar las patatas al 60%, sofreír a fuego lento, retirar y reservar.
6. Aplica un poco de almidón seco sobre los camarones marinados. Cuando esté recalentado hasta que humee ligeramente, sofreír los camarones hasta que cambien de color, retirar y reservar.
7. Retire el exceso de aceite, deje un poco de aceite base en la olla, agregue el jengibre, los chiles secos, las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes.
8. Sofreír la pasta de judías o cualquier salsa picante que te guste.
8. Añade el pimiento rojo y sofríe brevemente, luego añade los camarones fritos y las patatas chips.
9. Vierta rápidamente el jugo aromatizado preparado en el paso 4.
10. Freír brevemente, verter aceite de sésamo, espolvorear con gajos de cilantro y servir.
2. Receta/pasos de camarones picantes en cazuela:
Ingredientes: camarones (medio gato es suficiente accesorios: pepino (media raíz), raíz de loto (un pequeño trozo); ); utensilios de cocina: sartenes antiadherentes, sartenes, sartenes.
1: Primero, lavamos las gambas y les hacemos un agujero en el lomo con un cuchillo. Una es realzar el sabor de manera conveniente y la otra es sacar los tendones.
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4: Cortar las verduras laterales y ponerlas en un plato para usarlas más tarde.
5: Echar un poco de aceite en la olla, calentar, añadir el pepino y la flor de loto; rodajas de raíz y saltee durante unos 3 minutos (OK, primero ponga más aceite aquí y guarde el aceite restante en la olla para usarlo más tarde);
6: Coloque los condimentos en la olla. En este momento, el aceite de la olla es el aceite restante de la cocción. Al mismo tiempo, vierta los camarones, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción y un poco de azúcar y revuelva uniformemente.
7: Espolvorear un poco de cacahuetes por encima hará que quede más rico.
3. La receta de camarones secos asados introduce en detalle la cocina y sus funciones: la cocina de Fujian.
Ingredientes para gambas secas asadas: Ingredientes: gambas, champiñones cortados en cubitos, pasta de cebolleta y judías y condimentos.
Enseñarte a hacer gambas asadas en seco y cómo hacerlas deliciosas.
Cebollas verdes picadas salteadas
(2) Agregue pasta de frijoles y condimentos al gusto.
Se presenta en detalle el método de asado de camarones en seco.
Cocina y funciones: recetas caseras, recetas para reponer qi y sangre, nutrir el cuerpo y recetas para mejorar los pechos.
Sabor: ligeramente picante Proceso: asado en seco
Materiales de preparación de langostinos secos asados:
Ingredientes: 400 gramos de langostinos.
Condimentos: 10 g de cebolla, 15 g de jengibre, 20 g de ajo (piel blanca), 60 g de pasta de tomate, 15 g de pasta de judías, 10 g de almidón (habas), 50 g de aceite para ensalada, 15 g de vino de cocina, 65438 de sal.
Te enseñaremos a hacer gambas asadas y cómo hacer unas deliciosas gambas asadas.
1. Cortar las patas y los bigotes, cortar el lomo de los camarones y quitarles las tripas de barro.
2. Calentar 20 gramos de aceite para ensalada en la olla, poner todas las gambas, sofreír un lado a fuego lento y luego cambiar al otro lado para que queden cocidas.
3. Añade un poco de jengibre picado a los camarones fritos y cocínalos juntos. Después de hervir, retirar y escurrir.
4. Calentar el aceite restante en la olla y sofreír la cebolla (picada), el jengibre (picado) y el ajo (picado).
5. Agregue la pasta de tomate y la pasta de frijoles, revuelva uniformemente.
6. Añade el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el azúcar, el caldo y las gambas y cocina todo todo.
Después de enrollar, cambie a fuego lento y continúe quemando.
7. Cuando la sopa esté casi seca, añadir 10g de agua con almidón (5g de almidón más agua) para espesar y servir en un plato.